宾馆类卫生管理制度.docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为加强宾馆卫生管理，保障宾客健康，提高宾馆服务质量，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等法律法规，结合本宾馆实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于本宾馆所有客房、公共区域、厨房、餐厅等场所的卫生管理。

第三条宾馆卫生管理工作应遵循以下原则：

1.预防为主，防治结合；

2.责任明确，分工协作；

3.依法管理，科学指导；

4.精细化管理，持续改进。

第二章组织机构与职责

第四条宾馆成立卫生管理领导小组，负责宾馆卫生管理工作的全面领导和监督。

第五条卫生管理领导小组职责：

1.负责制定宾馆卫生管理制度；

2.负责组织、协调、监督宾馆卫生管理工作；

3.负责对宾馆卫生管理工作进行考核；

4.负责处理宾馆卫生管理中的重大问题。

第六条宾馆设立卫生管理办公室，负责宾馆卫生管理工作的具体实施。

第七条卫生管理办公室职责：

1.负责宾馆卫生管理制度的实施；

2.负责宾馆卫生设施设备的维护与管理；

3.负责宾馆卫生监督与检查；

4.负责宾馆卫生宣传与培训；

5.负责宾馆卫生档案的建立与管理。

第八条各部门职责：

1.客房部：负责客房的日常清洁与消毒，确保客房卫生；

2.公共区域部：负责公共区域的日常清洁与消毒，确保公共区域卫生；

3.厨房部：负责厨房的日常清洁与消毒，确保厨房卫生；

4.餐厅部：负责餐厅的日常清洁与消毒，确保餐厅卫生；

5.工程部：负责宾馆卫生设施设备的维修与保养；

6.人力资源部：负责宾馆卫生管理人员的招聘、培训与考核。

第三章卫生设施设备

第九条宾馆应配备符合国家卫生标准的卫生设施设备，包括但不限于：

1.清洁用具：扫把、拖把、簸箕、垃圾桶、清洁剂等；

2.消毒用品：消毒液、消毒剂、酒精、漂白粉等；

3.个人防护用品：口罩、手套、帽子、鞋套等；

4.环保垃圾桶：分类垃圾桶、有害垃圾桶等。

第十条卫生设施设备应定期检查、维护和更换，确保其正常使用。

第四章卫生管理措施

第十一条宾馆应制定卫生管理计划，明确卫生管理目标、任务和措施。

第十二条宾馆应建立健全卫生管理制度，包括：

1.清洁消毒制度；

2.卫生检查制度；

3.卫生培训制度；

4.卫生档案管理制度；

5.卫生事故报告制度。

第十三条清洁消毒制度：

1.客房清洁：每日进行客房清洁，包括床单、被套、枕套、毛巾、浴巾等物品的更换；

2.公共区域清洁：每日进行公共区域清洁，包括地面、墙壁、电梯、卫生间等；

3.厨房清洁：每日进行厨房清洁，包括灶台、冰箱、冷藏柜、餐具等；

4.餐厅清洁：每日进行餐厅清洁，包括桌面、餐具、地面等；

5.消毒：每日对客房、公共区域、厨房、餐厅等场所进行消毒。

第十四条卫生检查制度：

1.客房卫生检查：每日对客房进行卫生检查，确保客房卫生符合标准；

2.公共区域卫生检查：每日对公共区域进行卫生检查，确保公共区域卫生符合标准；

3.厨房卫生检查：每日对厨房进行卫生检查，确保厨房卫生符合标准；

4.餐厅卫生检查：每日对餐厅进行卫生检查，确保餐厅卫生符合标准。

第十五条卫生培训制度：

1.对宾馆员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识；

2.定期组织卫生知识竞赛，增强员工的卫生知识水平；

3.邀请专业机构对宾馆进行卫生知识讲座。

第十六条卫生档案管理制度：

1.建立宾馆卫生档案，包括卫生管理制度、卫生检查记录、卫生事故报告等；

2.定期整理、归档卫生档案，确保档案完整、准确。

第十七条卫生事故报告制度：

1.发现卫生事故时，应及时报告卫生管理办公室；

2.卫生管理办公室接到报告后，应立即组织调查处理；

3.对卫生事故进行调查分析，总结经验教训，防止类似事故再次发生。

第五章奖惩措施

第十八条对在宾馆卫生管理工作中表现突出的个人或部门，给予表彰和奖励。

第十九条对违反宾馆卫生管理制度的个人或部门，给予批评教育、罚款等处罚。

第六章附则

第二十条本制度由宾馆卫生管理领导小组负责解释。

第二十一条本制度自发布之日起实施。

（注：以上内容为宾馆类卫生管理制度范本，具体内容可根据宾馆实际情况进行调整。）

第2篇

第一章总则

第一条为加强宾馆卫生管理，保障宾客健康，提高宾馆服务质量，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等法律法规，结合宾馆实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于宾馆内所有客房、公共区域、餐饮服务、娱乐设施等场所的卫生管理。

第三条宾馆卫生管理工作应遵循以下原则：

1.预防为主，防治结合；

2.全员参与，责任到人；

3.定期检查，持续改进。

第二章组织机构及职责

第四条宾馆成立卫生管理领导小组，负责宾馆卫生管理工作