饮品灯笼椒柑橘汁标准化制作教程与配方详解.docx

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2025-10-20 发布于广东
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饮品灯笼椒柑橘汁标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：灯笼椒柑橘汁

产品简介：这款饮品以甜灯笼椒的清甜微辣为基底，搭配柑橘（橙子+柠檬）的酸甜果香与少量蜂蜜的柔和回甘，入口先有柑橘的清爽开胃，后有灯笼椒的温润余韵，层次丰富无刺激感；灵感来源于家庭“轻食果蔬饮”的需求，冷制饮用更能凸显食材本味，新手掌握食材预处理与混合技巧即可复刻，兼具维生素与膳食纤维，适配追求健康饮食的人群。

2.配方与原料清单

（一）核心原料

新鲜甜灯笼椒（黄/红）：100克（去皮去籽后称重，肉质厚实、甜度高，避免使用泛绿或纤维化的灯笼椒）

新鲜橙子（脐橙）：1个（约180克，去皮去