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酒吧娱乐场所安全运营标准

一、总则

酒吧娱乐场所作为提供休闲娱乐服务的公共场所，其安全运营不仅关系到消费者的人身与财产安全，更直接影响行业的健康发展与社会和谐稳定。本标准旨在规范酒吧娱乐场所的安全管理行为，明确各相关方的安全责任，预防和减少各类安全事故的发生，保障场所内人员的生命财产安全，提升行业整体安全管理水平。本标准适用于各类酒吧、夜总会、歌舞厅、音乐餐厅等具有娱乐功能的经营场所。所有从业者应本着“安全第一、预防为主、综合治理”的原则，严格遵守本标准及国家相关法律法规要求。

二、场所设置与设施安全

（一）建筑与布局安全

场所选址与建设应符合城市规划和消防安全要求，严禁在不符合规定的建筑内开设或违规改建。内部布局应合理划分功能区域，确保疏散通道、安全出口畅通无阻，其数量、宽度、指示标志等应符合国家现行消防技术标准。包厢、卡座等区域的设置不应影响人员疏散，严禁采用易燃、可燃材料进行过度分隔或装饰。

（二）消防设施配置与维护

场所内应按照国家消防技术规范要求，配置相应种类和数量的消防设施、器材，如灭火器、消防栓、应急照明灯、疏散指示标志等，并确保其完好有效，定期进行检查、维护和检测。消防控制室内的设备应保证正常运行，值班人员需持证上岗并熟练操作。

（三）电气与特种设备安全

电气线路的敷设、设备的安装与使用必须符合国家电气安全标准，由专业电工操作，严禁私拉乱接。定期对电气设备、线路进行检查和维护，及时更换老化、破损线路。涉及使用特种设备（如电梯、大型游乐设施等，若有）的，必须取得特种设备使用登记证，定期进行检验检测，并由持证人员操作。

（四）公共卫生与环境安全

保持场所内外环境整洁，定期进行清洁消毒，垃圾日产日清。卫生间应保持清洁、通风良好。场所内空气质量应符合国家相关标准，设置必要的通风换气设施。如提供食品、饮品，应严格遵守食品安全相关规定，确保食材来源可追溯、存储加工符合卫生要求。

三、消防安全管理

（一）火灾隐患排查与整改

建立健全火灾隐患排查制度，每日开业前、营业中及闭店后均需进行消防安全检查，重点关注用火、用电、用气安全，以及消防通道、安全出口是否畅通。对发现的火灾隐患，应立即整改；不能立即整改的，应制定整改方案，明确责任人、整改时限，并采取临时防范措施。

（二）用火用电用气管理

严禁在营业期间进行电气焊等明火作业。确需动火作业的，必须办理动火审批手续，清除周围可燃物，落实监护措施。营业期间，应加强对电气设备运行状态的监控，避免超负荷用电。使用燃气的场所，应安装燃气泄漏报警装置，定期检查燃气管道、阀门、灶具的完好性，严禁违规使用瓶装液化气。

（三）消防宣传教育与培训

定期组织全体员工进行消防安全知识培训和应急疏散演练，使其掌握火灾报警程序、初期火灾扑救方法、自救互救技能以及疏散引导顾客的方法。新员工上岗前必须接受消防安全培训，考核合格后方可上岗。场所内可通过张贴图画、播放宣传片等形式，向顾客宣传消防安全常识。

四、治安防范与秩序维护

（一）安保力量配备与管理

根据场所规模、营业时间、客流量等因素，配备足够数量的专业安保人员。安保人员应具备相应的资质和技能，统一着装，佩戴标识，认真履行岗位职责，加强对场所内及周边的巡逻检查，及时发现和处置各类治安隐患和突发事件。

（二）视频监控系统建设与应用

在场所出入口、主要通道、大厅、包厢走廊、收银台、贵重物品寄存处等重点部位安装符合国家标准的视频监控设备，确保图像清晰、存储时间不少于规定天数。监控系统应24小时运行，专人值守，发现异常情况及时处理并留存记录。

（三）人员与物品管理

严格执行入场安检制度，对进入场所的人员携带物品进行检查，严禁携带管制刀具、易燃易爆、有毒有害等危险物品入场。对醉酒人员、精神异常人员或其他可能扰乱场所秩序的人员，应婉言劝阻其进入；已进入的，应加强关注并及时采取相应措施。

（四）突发事件预防与处置

建立健全打架斗殴、寻衅滋事、盗窃等突发事件的应急预案，明确处置流程和责任人。发生突发事件时，安保人员应迅速赶到现场，采取有效措施控制局面，防止事态扩大，并立即向公安机关报案，保护好现场，配合公安机关调查处理。

五、服务安全与顾客保护

（一）酒水服务规范

严格执行酒水采购、验收、存储、销售管理制度，确保酒水质量合格，杜绝销售假冒伪劣酒水。服务人员在提供酒水服务时，应注意观察顾客的饮酒状况，对过量饮酒的顾客应及时提醒，避免向其继续售酒。严禁强迫或诱导顾客饮酒。

（二）顾客健康与安全保障

场所内应配备急救箱，备有常用药品和急救器材，并安排经过急救培训的人员。对突发疾病的顾客，应立即采取初步急救措施，并协助联系医疗机构或拨打急救电话。关注顾客的人身安全，防止发生摔伤、烫伤、踩踏等意外事故。

（三）个人信息与财物保护

妥善保管顾客的个人信息，不得泄露或用于其他非法用途。提醒