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幼儿园卫生安全管理手册

前言

幼儿时期是身心发展的关键阶段，幼儿园作为幼儿集体生活的重要场所，其卫生安全状况直接关系到幼儿的健康成长和生命安全，也牵动着每一个家庭的心。本手册旨在为幼儿园日常卫生安全管理工作提供一套系统、实用、可操作的指导方案，以期帮助幼儿园建立健全各项规章制度，明确各岗位职责，规范操作流程，有效预防和控制各类卫生安全事故的发生，为孩子们营造一个健康、安全、快乐的学习与生活环境。

本手册的制定，依据国家相关法律法规及行业标准，并结合幼儿园管理实践经验，力求内容全面、重点突出、科学严谨。希望各幼儿园能结合自身实际情况，认真学习、贯彻落实本手册的各项要求，并在实践中不断完善和创新，共同守护好我们的每一位宝贝。

第一章总则

1.1目的与意义

本手册旨在规范幼儿园卫生安全管理行为，预防和减少疾病传播及安全事故，保障在园幼儿的身体健康和生命安全，促进幼儿身心健康发展。

1.2适用范围

本手册适用于本幼儿园内所有幼儿、教职工以及在园开展活动的外来人员。

1.3基本原则

1.预防为主，防治结合：将卫生安全工作的重心放在预防上，及时发现并消除隐患。

2.幼儿为本，安全第一：始终将幼儿的健康和安全放在首位，一切工作围绕此核心展开。

3.全员参与，责任到人：明确各岗位人员的卫生安全职责，形成齐抓共管的局面。

4.科学规范，注重实效：依据科学知识和实践经验，制定切实可行的管理措施。

5.常抓不懈，持之以恒：卫生安全工作是一项长期任务，需坚持不懈地推进。

第二章卫生管理

2.1晨检与健康观察

1.晨检制度：每日入园时，保健医（或指定人员）需对幼儿进行晨检。内容包括：观察幼儿精神状态、面色、有无不适主诉；检查有无发热（可采用额温枪初步筛查，异常者用水银体温计复核）；查看咽部、手足等有无异常皮疹或疱疹；询问幼儿在家健康情况，了解有无传染病接触史。

2.晨检处理：对晨检中发现的异常幼儿，应及时与家长沟通，建议带幼儿到医院就诊，并做好记录。患传染病或疑似传染病的幼儿，应遵医嘱居家隔离治疗，痊愈后方可返园。

3.健康观察：教师在一日活动中，应密切观察幼儿的精神状态、食欲、情绪及有无异常症状，发现问题及时报告并与家长联系。

2.2环境卫生

1.清洁消毒制度：建立并严格执行环境卫生清洁消毒制度，明确清洁消毒的区域、物品、频率和方法。

2.活动室与寝室：每日开窗通风，保持空气新鲜。地面、桌面、椅子、床栏等每日清洁，定期消毒。玩具、图书、毛巾架、水杯架等幼儿经常接触的物品应定期清洁消毒。

3.卫生间：保持清洁、干燥、无异味。便池、地面每日多次冲洗消毒，洗手台、水龙头定期清洁消毒。

4.厨房：严格执行食品卫生相关规定，保持厨房内外环境整洁，生熟分开，餐具用具严格消毒。

5.垃圾处理：生活垃圾日产日清，垃圾桶加盖，定期清洁消毒。

2.3个人卫生

1.洗手习惯：培养幼儿勤洗手、正确洗手的习惯。在饭前便后、户外活动后、咳嗽或打喷嚏后、接触污物后，均需用肥皂或洗手液并用流动水洗手。教师应示范并指导幼儿正确的洗手方法。

2.口腔卫生：引导幼儿饭后漱口，早晚刷牙。

3.衣着整洁：要求幼儿勤换洗衣物、鞋袜，保持个人衣着整洁。

4.剪指甲：定期检查并协助幼儿修剪指甲，避免抓伤自己或他人。

5.毛巾与水杯：幼儿一人一巾一杯，专人专用，每日清洗消毒。

2.4膳食营养与卫生

1.膳食管理：根据幼儿年龄特点和营养需求，科学制定带量食谱，保证营养均衡、品种多样。

2.食品采购与储存：选择正规渠道采购食品，确保食材新鲜、安全。建立食品采购索证索票制度，食品储存符合要求，防止交叉污染和变质。

3.食品加工：严格遵守食品加工卫生规范，生熟食品分开加工和存放，烹饪食物要烧熟煮透。

4.留样制度：每餐次的主副食品应按规定进行留样，冷藏保存48小时以上，以备查验。

5.餐间管理：营造愉快的进餐氛围，引导幼儿细嚼慢咽，不挑食、不偏食。餐后及时清理桌面和地面。

2.5传染病预防与控制

1.预防接种：配合卫生部门做好幼儿计划免疫工作，查验幼儿预防接种证，督促漏种幼儿及时补种。

2.宣传教育：通过宣传栏、家长会、健康教育活动等形式，向教职工、幼儿及家长宣传传染病预防知识。

3.疫情报告：一旦发现疑似传染病病例，应立即向当地疾控部门和教育主管部门报告，并按要求采取隔离、消毒等防控措施。

4.终末消毒：发生传染病疫情后，应在疾控部门指导下对疫点进行彻底的终末消毒。

第三章安全管理

3.1园舍与设施设备安全

1.定期检查：建立园舍、场地、大型玩具、消防设施、水电设施等的定期检查和维护制度，确保其安全有效。发现隐患及时整改。

2.环境安全：园内地面应平整、防滑，无尖锐突