饮品抹茶烧仙草标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品抹茶烧仙草标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

抹茶烧仙草

产品简介

这款饮品以优质抹茶的清香微苦为风味核心,搭配爽滑的烧仙草与丝滑奶底,入口先尝奶底的绵密回甘,再品抹茶的醇厚与烧仙草的脆嫩,层次平衡不腻;灵感源于对“日式抹茶+传统烧仙草”的融合创新,主打“清新解腻+视觉质感”,为家庭餐厅打造四季适配、兼具日式风味与中式小料的特色饮品。

二、配方与原料清单

抹茶粉(优选宇治抹茶,等级≥三级,确保清香无涩):8克(6克制作基底,2克撒表面装饰)

烧仙草(原味无蔗糖,自制/市售):120克(80克切块铺底,40克切块装饰)

纯牛奶(制作奶底用,中

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