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wset问答题库及答案.doc

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    wset问答题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.以下哪种葡萄品种常用于酿造红葡萄酒？（）

    A.霞多丽B.长相思C.赤霞珠D.雷司令

    答案：C

    解析：赤霞珠是经典的红葡萄品种，常用于酿造各种风格的红葡萄酒。霞多丽、长相思、雷司令主要用于酿造白葡萄酒。

    2.葡萄酒的酒精度主要取决于（）。

    A.葡萄品种B.酿造工艺C.发酵时间D.葡萄中的糖分含量

    答案：D

    解析：葡萄中的糖分在酵母作用下发酵转化为酒精，所以葡萄中的糖分含量决定了葡萄酒的酒精度。

    3.以下哪个产区以生产香槟而闻名？（）

    A.波尔多B.勃艮第C

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