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内丘县平安小学
识字4中国美食
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凉拌菠菜
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香煎豆腐
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红烧茄子
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烤鸭
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水水煮煮鱼鱼
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葱爆羊肉
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小鸡炖蘑菇
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蒸饺
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炸酱面
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小米粥
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蛋炒饭
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bōjiānfǔqié
菠（菠萝）煎（煎饼）腐（豆腐）茄（茄子）
kǎozhǔbàodùn
烤（烤肉）煮（煮粥）爆（爆炸）炖（炖肉）
mógūzhēngjiǎo
蘑（蘑菇）菇（香菇）蒸（蒸发）饺（水饺）
zhájiàngzhōudàn
炸（油炸）酱（酱油）粥（腊八粥）蛋（鸡蛋）
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zhá（油炸）
炸
zhà（炸弹）
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shāoqiékǎo
烧（烧火)茄（茄子）烤（烤鸭）
yāròujī
鸭（鸭子）肉（羊肉）鸡（公鸡）
dànchǎofàn
蛋（鸡蛋）炒（炒菜）饭（吃饭）
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měishíhóngshāoqiézi
美食红烧茄子
kǎoyāyángròudànchǎofàn
烤鸭羊肉蛋炒饭
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课文主要写了什么？
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本文介绍了了我国的几道
美食，及其各种做菜方法。
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这几种菜品介绍了中
国美食的那些烹调方法？
介绍了中国美食中三种烹调方法：凉
拌、煎、红烧。
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这几种菜品介绍了中
国美食的那些烹调方法？
介绍了中国美食中四种烹调方法：烤、
煮、爆、炖。
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这几种菜品介绍了中
国美食的那些烹调方法？
介绍了中国美食中四种烹调方法：蒸、
炸、熬、炒。
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本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？
本文介绍了中国美食
的11种烹调方法：凉拌、
煎、红烧、烤、煮、爆、
炖、蒸、炸、熬、炒。
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本课图文并茂地向我们展示了多种
（）(填国家名称)美食，表现出对中国
（）文化由衷的赞叹之情，激发我们
弘扬中国饮食文化的热情。
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说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。
我最熟悉的烹调方法是
“炒”。用炒的方法做成的美
食有：炒土豆丝、炒西红柿、
炒鸡蛋、炒白菜等。
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随堂练习：
我会选择合适的方法来烹饪。(填序号)
①炒②烤③烧④炖
⑤炸⑥煎⑦蒸⑧煮
()面条()薯条()肉串()青菜
()排骨()牛排()馒头()茄子
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