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2023年度食品安全主体责任---日检查、周排查、月调度、年总结(上报表)
2023年度食品安全主体责任
---日检查、周排查、月调度、年总结（上报表）
（一）每日食品安全检查记录
检查日期
2023.3.16
检查内容
排查问题
整改措施
是否整改
食品经营许可条件保持情况
正常
食品安全信息公示情况
正常
食品安全总监和食品安全管理员履职情况
正常
食品安全管理制度建立健全和落实情况
正常
从业人员培训情况
正常
从业人员健康卫生管理情况
正常
环境卫生情况
烹饪间地面有较多水渍，易造成员工滑倒风险
要求烹饪间设专人负责清除地面水渍，消除安全隐患
是
食品、食品添加剂索证索票、进货查验、贮
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