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饭店收银试题带答案

姓名：__________班级：__________成绩：__________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.饭店收银工作中，最基本的职责是（）

A.与顾客聊天

B.准确收款找零

C.推销饭店菜品

D.打扫收银台卫生

答案：B

2.顾客使用现金支付时，收银员首先要做的是（）

A.直接找零

B.确认金额

C.询问支付方式

D.给顾客开发票

答案：B

3.当顾客使用银行卡支付时，收银员需要注意（）

A.随意刷卡

B.检查卡片有效期

C.不核对签名

D.不关注交易金额

答案：B

4.饭店收银系统出现故障时，收银员应（）

A.自行维修

B.不管不问

C.及时报告上级

D.让顾客等待

答案：C

5.对于打折优惠的顾客，收银员要（）

A.私自决定折扣

B.按照规定流程操作

C.不给予折扣

D.随意更改折扣

答案：B

6.记录顾客消费信息的目的不包括（）

A.方便统计营业额

B.为饭店营销提供数据

C.个人记录好玩

D.分析顾客消费习惯

答案：C

7.收银员在交接班时，需要（）

A.不交接任何物品

B.简单口头说明情况

C.认真核对现金、票据及收银设备

D.只交接现金

答案：C

8.当顾客对账单有疑问时，收银员应该（）

A.不耐烦解释

B.仔细核对并耐心解释

C.不理会顾客

D.让顾客找经理

答案：B

9.饭店收银处的备用金主要用于（）

A.个人使用

B.找零和应急

C.购买办公用品

D.请客吃饭

答案：B

10.以下哪种情况收银员不能给予退款（）

A.商品质量问题

B.顾客不想要了

C.已消费且无质量问题

D.商家同意退款

答案：C

11.收银员在接待团队顾客时，要（）

A.优先处理团队业务

B.先处理个人顾客业务

C.随意安排

D.不管团队顾客

答案：A

12.对于使用优惠券的顾客，收银员要（）

A.不接受优惠券

B.正确扫描优惠券并扣除相应金额

C.私自修改优惠券金额

D.随意使用优惠券

答案：B

13.饭店收银工作中，要保持收银台的（）

A.杂乱无章

B.干净整洁

C.随意堆放物品

D.只摆放自己的物品

答案：B

14.当顾客支付的金额不足时，收银员应（）

A.自行垫付

B.要求顾客补齐金额

C.给予商品

D.不做处理

答案：B

15.收银员在工作中要遵守（）

A.饭店的各项规章制度

B.随意操作

C.不遵守任何规定

D.只遵守部分规定

答案：A

16.对于有会员卡的顾客，收银员要（）

A.不识别会员卡

B.正确识别并记录会员信息及消费积分

C.私自修改会员信息

D.不给予积分

答案：B

17.饭店收银处的发票存根应保存（）

A.1个月

B.3个月

C.半年

D.1年

答案：D

18.当顾客要求开发票时，收银员要（）

A.拒绝开发票

B.按照规定开具真实有效的发票

C.随意开具发票

D.拖延开发票

答案：B

19.收银员在工作中遇到情绪激动的顾客，应该（）

A.与顾客争吵

B.耐心安抚并解决问题

C.不理会顾客

D.让顾客找他人

答案：B

20.饭店收银工作的准确性主要体现在（）

A.收款找零准确

B.随意记录数据

C.不核对账目

D.操作流程混乱

答案：A

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.饭店收银的工作内容包括（）

A.收款找零

B.处理支付方式

C.记录消费信息

D.管理备用金

答案：ABCD

2.常见的支付方式有（）

A.现金

B.银行卡

C.移动支付

D.支票

答案：ABC

3.收银员在处理支付时，需要注意（）

A.确认支付金额

B.检查支付工具是否有效

C.核对签名（如有需要）

D.快速完成交易不核对

答案：ABC

4.饭店收银系统的功能包括（）

A.收款记录

B.会员管理

C.报表生成

D.库存管理

答案：ABC

5.对于顾客投诉，收银员应（）

A.认真倾听

B.记录投诉内容

C.及时反馈给上级

D.自行处理

答案：ABC

6.收银员在工作中要具备的素质有（）

A.耐心

B.细心

C.责任心

D.热情

答案：ABCD

7.饭店收银处需要配备的物品有（）

A.收银设备

B.备用金

C.发票

D.计算器

答案：ABCD

8.处理团队顾客收银时，要注意（）

A.提前沟通好结账方式

B.快速准确结算

C.与团队负责人保持联系

D.随意结算

答案：ABC

9.对于会员卡的管理，收银员要（）

A.正确识别

B.记录消费积分

C.