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维生素B1介绍汇报人：XX

目录01维生素B1概述02维生素B1的来源03维生素B1的吸收与代谢04维生素B1缺乏症05维生素B1的过量摄入06维生素B1的应用领域

维生素B1概述01

定义与分类硫胺素，属B族维生素维生素B1分类水溶性必需维生素维生素B1定义

化学结构特点由嘧啶环和噻唑环通过亚甲基桥连接嘧啶噻唑连接化学结构中包含氮元素和硫元素含氮硫元素

生理功能简介维生素B1助葡萄糖转化能量，维持机体活力。参与糖代谢保障神经信号传递，预防神经炎等疾病。维护神经系统

维生素B1的来源02

食物中的维生素B1大米、小米、黄豆等富含。谷类与豆类鸡肉、猪肝等含量高。肉类与内脏苹果、猕猴桃、核桃等含有。蔬果与干果

维生素B1的合成天然食物提取从酵母、谷类等食物中提取维生素B1。化学方法合成通过化学反应合成高纯度维生素B1。

推荐摄入量男女分别为1.2mg/天、1.1mg/天成人推荐量孕妇或哺乳期增至1.4-1.5mg/天特殊人群量

维生素B1的吸收与代谢03

吸收途径维生素B1饭后服用，主要在空肠和胃吸收，提高吸收效率。饭后服用最佳饮茶、饮酒、叶酸缺乏会降低维生素B1的吸收。影响因素

体内代谢过程维生素B1在小肠吸收，转化为焦磷酸酯，经血液转运。小肠吸收转化维生素B1在肝脏代谢，代谢产物主要由肾脏随尿排出。肝脏代谢排泄

排泄机制维生素B1代谢后，主要由肾脏随尿排出，少量由汗液排出。代谢排出维生素B1的排出量与摄入量有关，过量摄入会加重肝肾负担。排出量相关

维生素B1缺乏症04

缺乏症状食欲减退、恶心、腹泻等消化系统症状肢端麻木、肌力下降等神经系统症状心悸、气短、水肿等心血管症状

缺乏症的诊断观察脚气病、神经等症状临床表现观察01血液尿液及酶活性检测实验室检测02评估饮食，了解相关病史膳食与病史评估03

缺乏症的治疗增加全谷物、豆类等富含维生素B1食物。调整饮食结构轻中度口服片剂，重症需静脉注射。口服或注射补充

维生素B1的过量摄入05

过量摄入风险过量致头痛、头晕，影响肌肉力量。过量引发腹泻、腹胀，消化功能失调。神经系统损伤消化系统问题

过量摄入症状头痛、疲倦、烦躁及失眠等。神经系统异常恶心、呕吐、腹泻等症状。消化系统失调

预防措施根据医生指导，合理控制维生素B1摄入量。遵医嘱用药01保持饮食均衡，通过食物摄取适量维生素B1。均衡饮食02

维生素B1的应用领域06

医疗健康领域用于神经炎、脚气病等的治疗，促进神经修复，缓解疼痛。治疗神经疾病参与糖代谢，帮助葡萄糖转化为能量，适合运动员、孕妇等。助力能量代谢

食品工业应用工业原料合成药物、化妆品等化合物食品添加剂增强食品营养，延长保质期0102

动物饲料添加01驱蚊防虫维生素B1代谢物可驱蚊防虫，保护牲畜免受叮咬。02促生长增免疫添加维生素B1可促进动物生长，增强免疫力，提高健康水平。

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