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酒店厨房外包合同

合同编号：__________

甲方（酒店方）：

公司名称：[酒店具体名称]

地址：[酒店具体地址]

联系方式：[酒店联系电话]

联系人：[酒店联系人姓名]

乙方（承包方）：

公司名称：[承包方具体名称]

地址：[承包方具体地址]

联系方式：[承包方联系电话]

联系人：[承包方联系人姓名]

《酒店厨房外包合同》

一、合同双方

1.甲方（酒店方）：系依法注册成立并合法存续的酒店经营企业，主要从事酒店住宿、餐饮等服务业务。拥有完备的酒店运营管理体系和相关资质，致力于为宾客提供优质的住宿和餐饮体验。

2.乙方（承包方）：具备专业的厨房承包经营资质和丰富的厨房管理经验，能够提供符合酒店标准的厨房服务。

二、合同范围

1.厨房承包范围及内容：乙方负责酒店厨房的全面运营管理，包括菜品的研发、烹饪、厨房设备的维护与保养、厨房卫生清洁等工作。保证厨房的正常运转和菜品的质量稳定。

2.厨房设备及设施：甲方提供厨房所需的基本设备和设施，乙方负责对其进行日常维护和管理，保证设备的正常使用。如设备出现故障，乙方应及时通知甲方并协助维修。

3.食品原材料供应：甲方负责食品原材料的采购和供应，乙方应提前向甲方提供所需原材料的种类和数量清单，甲方应保证原材料的质量和供应及时性。

三、合同期限

1.起始日期：自[具体起始日期]起。

2.结束日期：至[具体结束日期]止。

3.续约及终止条款：合同期满后，双方可协商续约事宜。如一方提出终止合同，应提前[具体提前通知期限]书面通知对方，并说明终止原因。在合同终止前，双方应妥善处理相关事宜，保证酒店厨房的正常运营不受影响。

四、服务标准

1.菜品质量标准：乙方应按照酒店的菜品标准和要求进行烹饪，保证菜品的口感、色泽、营养等方面符合宾客的需求。定期对菜品进行调整和更新，以满足不同宾客的口味。

2.食品安全标准：乙方应严格遵守国家和地方的食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，保证厨房的食品加工过程符合卫生标准。定期对厨房进行卫生清洁和消毒，防止食品污染。

3.服务效率标准：乙方应合理安排厨房人员和工作流程，保证菜品的制作速度和上菜速度符合酒店的服务要求。及时处理宾客的投诉和建议，不断改进服务质量。

五、费用及支付

1.承包费用及计算方式：乙方的承包费用为每月[具体金额]，根据实际经营情况可进行适当调整。费用计算以月为单位，每月结算一次。

2.支付方式及时间：甲方应在每月[具体支付日期]前将乙方的承包费用支付至乙方指定的银行账户。如遇节假日或特殊情况，支付时间可适当顺延。

3.费用调整条款：如因市场价格波动、原材料成本增加等原因导致乙方的经营成本上升，乙方可向甲方提出费用调整申请，经双方协商一致后进行调整。

六、双方权利与义务

1.甲方权利与义务：

有权对乙方的厨房运营管理进行监督和检查，保证乙方按照合同约定提供服务。

提供厨房所需的基本设备和设施，并保证其正常运行。

负责食品原材料的采购和供应，保证原材料的质量和供应及时性。

按照合同约定支付乙方的承包费用。

2.乙方权利与义务：

有权按照合同约定自主经营厨房，提供符合酒店标准的菜品和服务。

负责厨房人员的招聘、培训和管理，保证厨房人员具备相应的专业技能和服务意识。

遵守甲方的管理制度和规定，维护酒店的形象和声誉。

负责厨房设备的日常维护和管理，保证设备的正常使用。如设备出现故障，应及时通知甲方并协助维修。

七、厨房管理

1.人员管理：乙方应建立健全厨房人员管理制度，包括招聘、培训、考核、奖惩等方面。保证厨房人员具备相应的专业技能和服务意识，遵守酒店的规章制度。

2.食品安全管理：乙方应严格遵守国家和地方的食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售等环节的管理。定期对厨房进行卫生清洁和消毒，防止食品污染。如发生食品安全，乙方应承担相应的法律责任。

3.设备设施管理：乙方应负责厨房设备的日常维护和管理，包括设备的清洁、保养、维修等方面。保证设备的正常使用，延长设备的使用寿命。如因乙方原因导致设备损坏或故障，乙方应负责维修或赔偿。

八、违约责任

1.双方违约情形及责任承担：

如甲方未按照合同约定支付乙方的承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[具体比例]向乙方支付违约金。如逾期超过[具体逾期天数]，乙方有权解除合同，并要求甲方赔偿因此造成的损失。

如乙方未按照合同约定提供服务，或服务质量不符合合同要求，甲方有权要求乙方限期整改。如乙方在限期内未整改到位，甲方有权扣除相应的承包费用，并要求乙方承担因此造成的损失。如乙方的违约行为严重影响酒店的正常运营，甲方有权解除合同，并要求乙方赔偿因此造成的损失。

如因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致双方无法履行合同