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碘离子的营养试题带答案

姓名：__________班级：__________成绩：__________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.碘在人体中的主要作用是参与合成（）

A.甲状腺激素

B.胰岛素

C.生长激素

D.性激素

答案：A

2.以下哪种食物富含碘离子（）

A.苹果

B.海带

C.胡萝卜

D.土豆

答案：B

3.碘缺乏会导致（）

A.侏儒症

B.甲状腺肿大

C.糖尿病

D.夜盲症

答案：B

4.人体对碘的需求量随着年龄增长而（）

A.增加

B.减少

C.不变

D.先增加后减少

答案：B

5.碘离子在人体内的吸收部位主要是（）

A.胃

B.小肠

C.大肠

D.肝脏

答案：B

6.以下哪种烹饪方式会使食物中的碘损失较多（）

A.清蒸

B.红烧

C.油炸

D.水煮

答案：C

7.碘的化学符号是（）

A.I

B.Fe

C.Ca

D.Na

答案：A

8.孕妇缺碘可能会影响胎儿的（）

A.智力发育

B.视力发育

C.听力发育

D.骨骼发育

答案：A

9.碘离子在人体内的主要储存部位是（）

A.甲状腺

B.肝脏

C.肾脏

D.心脏

答案：A

10.以下哪种人群更容易缺碘（）

A.沿海地区居民

B.内陆山区居民

C.城市居民

D.年轻人

答案：B

11.碘的生理功能主要是通过（）来实现的

A.甲状腺激素

B.胰岛素

C.生长激素

D.性激素

答案：A

12.为预防碘缺乏病，我国推行的补碘措施是（）

A.食用碘盐

B.注射碘剂

C.服用碘片

D.多吃含碘食物

答案：A

13.碘离子在人体内的代谢周期约为（）

A.1-2天

B.3-5天

C.5-10天

D.10-15天

答案：C

14.以下哪种疾病与碘过量有关（）

A.甲状腺肿大

B.甲状腺功能亢进

C.侏儒症

D.糖尿病

答案：B

15.碘离子在人体内的运输主要依靠（）

A.血液

B.淋巴液

C.组织液

D.细胞内液

答案：A

16.碘的推荐摄入量因人群不同而有所差异，成年人一般为（）

A.50μg/d

B.100μg/d

C.150μg/d

D.200μg/d

答案：C

17.以下哪种食物中的碘生物利用率较高（）

A.海带

B.紫菜

C.碘盐

D.海鱼

答案：C

18.碘缺乏病最明显的表现是（）

A.甲状腺肿大

B.智力低下

C.生长发育迟缓

D.以上都是

答案：D

19.碘离子在人体内发挥作用的形式是（）

A.游离碘

B.有机碘

C.碘酸盐

D.碘化钾

答案：B

20.以下哪种情况需要增加碘的摄入量（）

A.生活在高碘地区

B.甲状腺功能亢进患者

C.孕妇和哺乳期妇女

D.老年人

答案：C

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.碘的食物来源包括（）

A.海产品

B.碘盐

C.蔬菜

D.水果

答案：AB

2.碘缺乏病的临床表现有（）

A.甲状腺肿大

B.智力低下

C.生长发育迟缓

D.聋哑

答案：ABCD

3.碘过量可能导致的健康问题有（）

A.甲状腺功能亢进

B.自身免疫性甲状腺疾病

C.甲状腺癌

D.碘性甲状腺肿

答案：ABC

4.影响碘吸收的因素有（）

A.食物中的碘含量

B.食物的种类

C.胃肠道功能

D.个体差异

答案：ABCD

5.以下哪些人群需要特别关注碘营养状况（）

A.孕妇

B.哺乳期妇女

C.婴幼儿

D.老年人

答案：ABC

6.碘的生理功能包括（）

A.参与甲状腺激素合成

B.调节能量代谢

C.促进生长发育

D.维持神经系统正常功能

答案：ABCD

7.碘盐的正确使用方法是（）

A.炒菜出锅前放盐

B.避免高温煎炒碘盐

C.碘盐应密封保存

D.可长期大量食用碘盐

答案：ABC

8.以下哪些食物有助于补充碘离子（）

A.海带

B.紫菜

C.海虾

D.鸡蛋

答案：ABC

9.碘缺乏病的预防措施包括（）

A.食用碘盐

B.增加海产品摄入

C.对重点人群进行碘油注射

D.定期监测碘营养状况

答案：ABCD

10.碘离子在人体内的代谢过程包括（）

A.吸收

B.转运

C.储存

D.排泄

答案：ABCD

三、判断题（每题1分，共10分）

1.碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好。（）

答案：×

2.碘缺乏病只会影响儿童的生长发育，对成年人没有影响。（）

答案：×

3.食用碘盐可以完全满足人体对碘的需求，不需要再从其他食物中获取碘。

（）

答案