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食品采购项目合同模板

总则

本合同依据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国食品安全法》（2025年修订版第四十一条、第八十一条）及相关法律法规制定，旨在规范食品采购流程、保障食品安全，明确甲乙双方在食品采购合作中的权利、义务及责任分担。双方本着平等互利、诚实信用、长期合作的原则，就甲方向乙方采购食品类产品及相关服务事宜达成一致，合同自双方签字盖章之日起生效。

核心术语定义

1.重点液态食品：指需特殊储运条件的液态食品（如乳制品、饮料等），其质量安全直接影响消费者健康

2.批次检验报告：由第三方检测机构出具，针对同一生产批次食品的质量检测文件，包含微生物指标、污染物限量等关键项

3.食品溯源机制：通过区块链或物联网技术实现的食品全生命周期追溯系统，涵盖原料来源、生产加工、物流运输等环节

4.应急配送：在突发情况下（如自然灾害、疫情管控）保障食品供应的特殊配送服务，需满足4小时内响应要求

本合同适用于甲方从乙方采购的所有食品类产品及相关服务，合同履行过程中需严格遵守国家食品安全监管要求，将产品质量标准、检测方法和验收流程等关键条款作为食品安全管理的重要依据。合同签署信息应明确载明签署日期与地点，作为双方权利义务起始的时间与地域基准。

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双方权利义务

甲方权利

甲方有权要求乙方按照合同约定提供符合质量标准的食品及相关资质证明文件，包括检测合格报告、生产厂家资质（经销商需同时提供自身资质）及台账记录等\h[6]。对不符合质量要求的品种，甲方享有退货、换货权利，并可要求乙方在约定期限内完成更换或修复\h[5]。甲方指定负责人负责按订货清单验收货物，月底完成供货情况核对，并新增对乙方存储设施的突击检查权，以确保食品存储环节符合安全标准。

甲方义务

甲方应在收到乙方正规发票并核实无误后，于约定期限内支付采购款。需指定专人对接验收与核对工作，确保验收流程规范。同时，甲方应按照食品特性及乙方提供的贮存条件妥善保管采购食材，避免因存储不当导致质量问题。

乙方权利

乙方有权按照合同约定收取货款，并在市场价格发生重大变动时，向甲方提出价格调整申请，经甲方书面同意后执行。对于甲方无正当理由逾期支付的款项，乙方有权按合同约定主张逾期付款违约金。

乙方义务

乙方需保证所供食品符合合同质量标准，提供质量承诺保证书，并配备必要的储藏保鲜设施。乙方应维持ISO22000食品安全管理体系认证有效性，并履行食品安全总监信息报备义务，确保其能够有效履行食品安全管理职责。此外，乙方需自备应急运输车辆，应对特殊天气或车辆故障等突发情况，保障供货稳定性。

特别提示：双方均应确保法律地位合法有效，具备履行合同所需的资质和能力。乙方食品安全总监发现潜在风险时，应立即提出停止生产经营的否决建议，企业负责人需及时研判并消除隐患。

产品与质量

产品规格

产品规格应明确界定采购食品的核心属性，采用表格形式规范呈现如下：

产品名称

型号/规格

等级标准

高品质大麦麦片

细粉状，符合国际标准

有机认证，无添加

冷冻加工肉制品

按USDA规定加工规格

USDA检验合格等级

婴幼儿配方液态乳

按注册配方生产

符合GB2760食品安全标准

产品名称需具体明确，如“高品质大麦麦片”，避免模糊表述。规格参数应涵盖物理形态（如细粉状）、成分要求（如无添加）及特殊工艺指标，等级划分需依据有机认证、国际标准或行业检验结果确定。包装需符合甲方企业技术规定或国家相关标准，确保安全、环保、卫生，且标签信息完整，包括商品名称、生产单位、生产日期、保质期、储存条件等关键内容。

质量标准

质量标准采用“国家标准+行业标准+合同特别约定”三级体系构建：

国家标准：所有产品必须符合《中华人民共和国食品安全法》《产品质量法》及GB2760等食品安全国家标准，确保无污染、无有害物质。进口冷冻加工食品中，含肉、禽或大量蛋类的产品需符合美国联邦食品、药品和化妆品法案（21U.S.C.301）要求，成分按含量占比顺序标注，并由USDA监管工厂生产及检验。

行业标准：无国家标准时需符合行业规范，如有机认证、绿色食品标志等。水产类冷冻产品需经美国商务部（USDC）认可的工厂加工，符合卫生标准并在包装上标注合规标识。

合同特别约定：感官指标包括食材新鲜度（如蔬菜为当天或前一天采摘，鲜肉需当天宰杀）、冷链温度控制（0-4℃冷藏或-18℃冷冻）及包装密封性。乙方须随货提供第三方检测合格报告、生产厂家资质及质量承诺保证书，确保可追溯性。

溯源机制

建立全流程溯源体系，核心包括以下要素：

每批次产品唯一追溯码生成规则：采用“生产日期+生产批次+企业代码+随机校验码”18位编码结构，其中前8位为生产日期（YYYYMMDD），第9-12位为生产批次号，第13-16位为企业注册