第七章 樱 桃（课件）-高一《果树生产技术》同步教学（中国农业出版社）.pptxVIP

第七章樱桃;;;内容提要;

第一节概述;;

3、重要的加工原料

果实除鲜食外，还可以制成多种加工品。

;;;;三、太和樱桃的栽培现状

中国樱桃原产我国长江流域，栽培历史有三千多年。

如公元前1134年的周代典籍

《礼记.月令》中记载：“仲夏之月，羞以含桃，先荐寝庙”。

白居易咏樱桃的妙句：“如珠未穿孔，似火不烧人”。

安徽太和县在唐宋时代已有樱桃

栽培，现在是中国樱桃的主产地之一。

主要分布在县城西郊的颖河沿岸。太和樱桃虽久负盛名，是安徽省的名特产果树之一。;;

2、对策

(1)做好规划，增加投入

(2)提高产量和品质

(3)加强技术培训

(4)适度规模经营

(5)搞好采后商品化处理;;第二节种类和品种;;;;;短柄樱桃;;;;第三节生物学特性;;;;;;;;;;;;;

四、对环境条件要求

1、温度

樱桃是喜温而不耐寒的果树，适于年平均气温7~12℃的地区栽培，一年中，要求日子均气温高于10℃的时间在150~200天。种类和品种间存在较大差异。

樱桃的花期较早，影响产量最严重的是早春的霜冻。若花蕾期遇—5.5~—1.7℃的低温，开花期和幼果期遇—2.8~—1.1℃的低温，均造成冻害。轻则伤害花器、幼果，重则濒于绝产。

高温常对樱桃的生长产生危害，在高温高湿情况下，樱桃树势表现过旺，枝条停止生长晚，树冠郁闭，结果不良，果实品质较差。;

2、光照

樱桃是喜光性强的树种，对光照条件的要求比苹果、梨高。光照条件好时，树体长势健壮，结果枝寿命长，树冠内光秃慢，花芽充实，坐果率高，果实成熟早，着色鲜艳，含糖量高，品质好。

甜樱桃是喜光性强，中国樱桃较耐荫。

3、水分

樱桃对水分状况敏感，既不抗旱，也不耐涝。尤其是我国栽培的大樱桃是欧洲品系，要求有雨量充沛、空气湿润的生态环境，适宜栽培在年降雨量600~800mm的地区。

樱桃根系较浅，吸收旺盛，需氧量高。

;四、风

风对樱桃栽培有很大影响。休眠期的大风易引起或加重枝条的抽干，花芽受冻；花期大风易吹干柱头粘液，降??授粉能力，同时影响昆虫活动，妨碍传粉；新梢生长期大风刮歪枝条，造成偏冠。

五、土壤

樱桃最适于在土层深厚、土质疏松、透气性强，保水力强的沙壤土、壤质抄土和砾质壤土上栽培。

樱桃喜微酸性和中性的土壤，栽培适宜的土壤酸碱度，一般为pH6.0~7.5。耐盐力差，土壤含盐量超过0.1％的地方，生长结果不良。;第四节育苗技术;;;一、大田建园

原则上与其他果树建园相同，但有其特点，应注意以下问题。

果实不耐储运，应选交通方便或城市近郊区建园。

樱桃树不耐旱也不耐涝，选水利设施条件较好地点。

樱桃花期早，易受霜害，严重地区不能发展。

高温多湿地区不易栽种西洋樱桃。

授粉树的配置。

适宜的栽植密度。;;;第六节栽培管理技术特点;;;;

四、花果管理特点

1、施用生长抑制剂控冠促花

化学致矮促花是实现樱桃早果丰产的重要手段。生产实践证明多效唑对大樱桃的抑长促花作用十分明显。多效唑在大樱桃上的施用以幼树期树上喷洒为主。

5月中旬后，对树冠外围新梢喷布1次，浓度为500~1000mg／L；

或者于春季发芽前或头年10月份土施。一般2~3年生旺树株施1.5~2g，用水化开后在树冠投影的外围上开环状沟浇施。

进入结果期以后树势渐趋稳定，就不必再施用多效唑。;;;;第七节整形和修剪

(一)主要树型

1、自然丛状形

该树形无主干和中心领导干，从地面上分生出4～5个主枝，每主枝交错配备2—3个侧枝，结果枝组着生在各主、侧枝上。此树形适于树势较弱的中国樱桃。

苗栽植后定干高度为20厘米左右，促发3～5个主枝；6～7月对过旺枝条留30厘米搞心，促发二级枝，可使树冠紧凑，提早结果。

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(三)不同品种类型树的修剪特点

不同品种类型的樱桃，在整形修剪上的差异主要在于结果枝组的培养和维持上。

1、花束状果枝为主的品种类型

这类品种以甜樱桃中的那翁为代表，在修剪上应采取有利于花束状果枝形成的技术措施。

为此，应以轻剪或长放为主，通过轻剪或长放，形成单轴延伸型枝组，增加花束状果枝的数量。;;