水生动物营养基础93课件.ppt

二）饲料化学组成（养分）饲料：在正常情况下，凡能被动物采食、消化、利用，并对动物无毒无害的所有物质的总称。养分：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质。功用1.供给能量：体温、作功－脂肪、糖2.构成机体：生长、更新、修补－蛋白质、矿物质3.调节生理机能：调节、控制、平衡－蛋白质、维生素、矿物质四、饲料概略养分分析国际一直沿用1864年，德国Hanneberg所创的概略养分分析方案，（又叫饲料常规或近似成分分析体系）将饲料中的养分分为六大类（如下图：）

概略养分分析方法Ｂ.燃烧Ｃ.是否含氮Ｄ.化学性质动植物水分干物质无机物有机物含氮化合物非含氮化合物乙醚浸出物碳水化合物Ａ.湿度粗灰分粗蛋白粗脂肪维生素无氮浸出物粗纤维维生素化学元素1）动物体的钙磷含量大大超过植物性饲料中的含量。植物性饲料中的磷主要是植酸磷，动物体中多为磷酸盐。2）动物体与植物性饲料比较，Na多K少化合物种类1）植物性饲料中均含有粗纤维，动物体内不含2）植物性饲料中的粗蛋白包括众多非蛋白含氮物（NPN，除蛋白质外剩余的各种含N化合物中N的总量），动物体内除蛋白质外，还有游离氨基酸、激素、核酸和核苷酸等NPN一般对猪、禽等非反刍动物基本无利用价值，其作用只是供给瘤胃微生物合成蛋白质所需的氮源，以节省饲料蛋白质。动植物体内所含营养物质差异含量变动范围大，1.4%~62.60%60%-80%含量较高，约占75%植物性饲料三、水生动物的营养特点水生动物属低等变温动物，营养学上与陆生动物有所差别1）对能量的利用率高体温，水浮力，阻力小，生长所需能量约为陆生动物50%~67%2）对人工饲料需求量相对较少水生动物均可直接或间接摄取天然饵料，通过鳃或皮肤直接吸收水中无机盐3）对饲料的消化率低消化道与体长比相较陆生动物小得多，消化腺不发达，食物在消化道停留时间短，消化能力不如畜禽***水生动物营养基础

第一节概述动物与植物的关系水生动物体与饲料的化学组成饲料与水生动物概略养分分析饲料与水生动物的组成差异水生动物的营养特点目的要求：了解水生动物体与饲料的化学组成掌握饲料与水生动物概略养分分析掌握水生动物的营养特点第一节概述

水生动物为了生存、生长和繁衍后代，需要从食物中获得某些化学物质，即营养素。水产动物需要的营养素：蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质营养素不足，会影响生长、繁殖与健康，但过多的营养素也会产生不利影响种植业动物人植物依靠排泄物和死后尸体养殖业动植物相互关系图水生动物营养水生动物必须从外界摄取食物（饲料或饵料），经过消化、吸收，转换为自身物质，得以生存，进行生长、发育等一系列的生命活动。摄取饲料的过程实际上就是摄取营养素的过程。饲料就是能提供饲养动物所需养分，保证健康，促进生产和生长，且在合理使用下不发生有害作用。二、水生动物及饲料的化学组成***