黏性食物助养生.docx

1、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

黏性食物助养生

黏性食物是指富含黏性物质的食物，黏性物质存在于三大食品之中，即动物、植物、微生物。例如，豆豉的黏性起因于微生物的黏性物质，芋头的黏性源于植物黏性物质，而鳗鱼及鳖的黏性起源于动物性黏性物质。

黏性物质蕴藏着丰富的营养精华，容易消化吸收，所以自古以来就被视为滋养强壮食品。现代医学研究表明，黏性食物具有降低胆固醇、预防心脏病、改善疲劳症、强化肝脏机能、增强免疫力、抗癌以及增加肠内有益菌等功效。以下是生活中常见的几种黏性食物——

鳖：有名的滋养强壮食品，主要以炖、煮方式食用。鳖肉中的蛋白质、矿物质、维生素含量丰富，滋养强壮效果因食用方式不同而有差异。

比目鱼：白色鱼的代表，蛋白质含量丰