建筑工地宿舍食品厕所浴室生活垃圾考核管理制度.doc

建筑工地食品安全管理制度

为加强建筑工地食品安全管理,保障人民群众的身体健康与生命安全,现将在工地食品安全管理作如下规定:

１、总承包单位、分包单位是工地食品安全的第一责任人,应当设有对工地食堂食品安全进行管理的组织机构,并设有专兼职的食品安全管理人员。

２、建筑工地食堂建设应取得卫生许可证,并应当符合下列要求：

2.1设置在离工地垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池等有毒有害场所2５米以外地势较高的地方,并有符合卫生要求的上下水道。

２。2设置独立厨房和食物贮存间。洗菜区具备禽肉、蔬菜分开的清洗池。

2。３食堂顶棚、墙壁、地面使用防霉、防潮、防水材料,墙面材料到顶并便于清洁,地面做硬化和防滑处理.制作间灶台及其周边贴瓷砖,所贴瓷砖高度不小于１．5米。

2.４食物贮存间内粮食存放台距离墙和地面大于0.２米，窗户排风口距地面２米以上。

2。5配备必要的排风设施、冷藏设施、消毒保洁以及消防防火设施,配备有效的防蝇、防鼠、防尘设施和符合卫生要求的废弃物处理设施。

3、采购猪肉、蔬菜、牛羊肉、禽类、水产品、熟肉制品、乳品及乳制品、豆制品、酱油、食醋、饮用桶装水、大米、小麦粉、食用植物油、水果、食盐、散装白酒等列入重点名录的食品，对购进的货物应当按批次向供货人索取食品质量检验证明、检疫证明、销售凭证等与食品安全有关的证明并保存复印件备查。

４、建筑工地食堂加工食品应当符合以下要求:

4。１生熟分开,防止交叉污染;

4.2易腐食品冷藏；

4。３制售凉菜有专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备,不具备凉菜制作专间条件的,不得制作和提供凉菜;

4.４贮存、运输和装卸食品的容器、包装等安全、无害,不得使用非食品容器盛装食品及其原料;

4。5接触直接入口食品的容器和用具使用前必须洗净、消毒.

5、建筑工地食堂加工食品应当符合下列规定:

5.1不得加工和使用腐败变质、有毒有害、病死、毒死或死因不明的畜禽产品;

5。２禁止食用未熟透的扁豆；

5.３禁止销售无有效保质措施的熟肉制品；

５。4禁止建筑工地食堂购买、使用、存放亚硝酸盐；

５.5食品库房内不得存放有毒有害物品和不洁物;

5。６不得采购无证照商贩经营的食品.

6、食品从业人员应当依法定期进行健康检查,取得健康体检证以及相关食品卫生知识培训证后方可从业.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者)，活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参加接触直接入口食品的工作。

７、建筑工地食堂发生食品安全事件后，总承包单位和分包单位，除采取抢救、调查与控制措施外，应当立即向当地建设局和卫生局报告；同时积极配合卫生行政部门、建筑行政部门和食品安全综合监管部门对食品安全事件的调查处理.

建筑工地宿舍住宿制度

为了给每位施工人员提供一个文明、卫生、安静、舒适的住宿环境，现将在工地住宿人员作如下规定：

治安：?1、入住者必须到项目部治保主任处报到,凭身份证登记造册，由项目办理暂住证、上岗证、发放胸卡、床位卡.

２、实行室长负责制,室内严禁赌博、斗殴、酗酒、男女混居和用具及用具入室。?３、必须爱护生活区内及宿舍内的公用设施及公共财物．?４、外来人员应登记,办理留宿手续，经项目经理同意方可借宿,未经许可可不准随意入室留宿。?防火：

１、室内严禁私拉乱笨电线、电气设备及使用电加热器具。

2、严禁卧床吸烟和乱丢烟蒂。

3、宿舍内严禁烧饭、烧菜。?4、严禁将易燃易爆物品带入室内。

卫生:?1、严禁乱倒垃圾、脏水及随地大小便。

2、在规定区域内晒衣、被不得随意乱挂,注意个人卫生。?3、必须建立宿舍值日制度，搞好室内卫生及门前的三包工作.?4、宿舍内的物品堆放必须规范，做到整齐、有序.

以上规定望住宿人员认真执行,违者视情节严重,将作出处理、清退,直至移交上级有关部门处理

建筑工地厕所保洁制度

为了提高工地文明程度，科学规范使用管理好厕所,切实使其保持洁净卫生,净化环境，现将在工地厕所保洁管理作如下规定：

1．厕所搭建必须远离食堂不小于３0m，男女厕所要有明显标志.

2、厕所搭建要有符合规定的化粪池，严禁粪便直接排入河道或下水道。

3、厕所大便槽小便池必须用白瓷砖铺贴，保持瓷砖洁白，无黄斑、尿迹,无臭味。

4、厕所管理有专人负责，并进行定期检查和消毒。厕所卫生值日清扫员要早、中、晚每天三次冲洗清扫,经常保持公共厕所清洁卫生。

5、厕所保洁，人人有责，应自觉做好用厕卫生,大小便必须入厕坑，并及时冲洗。

６、厕所内不准乱仍烟蒂,乱仍纸屑,随地吐痰。

7、要节约用水。水笼头的使用,要随用随开,用完及时关闭,不要放任自流,也不要频繁开关水笼头，避免早损.

8、厕所墙壁不得随便乱擦乱抹，更不能在上面乱写乱