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农产品质量安全检测员QC考核试卷含答案

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农产品质量安全检测员QC考核试卷含答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在评估学员对农产品质量安全检测员岗位所需的技能和知识的掌握程度，确保学员能够胜任实际工作中的质量控制任务，确保农产品质量安全。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.农产品质量安全检测中，用于检测农药残留的常用方法是（）。

A.高效液相色谱法

B.气相色谱法

C.电感耦合等离子体质谱法

D.原子吸收光谱法

2.我国农产品质量安全标准体系主要包括（）。

A.产品质量标准

B.生产过程标准

C.包装储运标准

D.以上都是

3.农产品中常见的重金属污染物有（）。

A.铅

B.汞

C.砷

D.以上都是

4.下列哪种农药属于有机磷农药？（）

A.氟乐灵

B.百草枯

C.敌敌畏

D.井冈山

5.农产品质量安全检测中，样品前处理常用的方法不包括（）。

A.提取

B.分离

C.测定

D.保存

6.农产品质量安全检测中，对于不稳定的样品，应（）。

A.直接测定

B.增加样品量

C.冷藏保存

D.避免光照

7.下列哪种物质不是食品添加剂？（）

A.糖

B.盐

C.防腐剂

D.氨基酸

8.农产品质量安全检测中，对于微生物指标，常用的检测方法有（）。

A.细菌总数

B.大肠菌群

C.致病菌

D.以上都是

9.下列哪种物质不属于农药？（）

A.杀虫剂

B.杀菌剂

C.植物生长调节剂

D.饲料添加剂

10.农产品质量安全检测中，对于农药残留，常用的检测方法有（）。

A.高效液相色谱法

B.气相色谱法

C.毛细管电泳法

D.以上都是

11.农产品质量安全检测中，对于重金属，常用的检测方法有（）。

A.原子吸收光谱法

B.电感耦合等离子体质谱法

C.原子荧光光谱法

D.以上都是

12.农产品质量安全检测中，对于食品添加剂，常用的检测方法有（）。

A.高效液相色谱法

B.气相色谱法

C.毛细管电泳法

D.以上都是

13.农产品质量安全检测中，对于微生物指标，常用的检测方法不包括（）。

A.细菌总数

B.大肠菌群

C.致病菌

D.真菌总数

14.下列哪种农药属于生物农药？（）

A.杀虫剂

B.杀菌剂

C.植物生长调节剂

D.防腐剂

15.农产品质量安全检测中，对于食品中污染物，常用的检测方法有（）。

A.重金属

B.农药残留

C.食品添加剂

D.以上都是

16.下列哪种农药属于广谱杀菌剂？（）

A.代森锰锌

B.百菌清

C.多菌灵

D.福美双

17.农产品质量安全检测中，对于农药残留，常用的前处理方法不包括（）。

A.提取

B.分离

C.测定

D.保存

18.下列哪种物质不是食品接触材料？（）

A.瓶盖

B.纸箱

C.瓶身

D.纸盒

19.农产品质量安全检测中，对于食品接触材料，常用的检测项目有（）。

A.重金属

B.农药残留

C.食品添加剂

D.以上都是

20.下列哪种农药属于生物农药？（）

A.杀虫剂

B.杀菌剂

C.植物生长调节剂

D.防腐剂

21.农产品质量安全检测中，对于食品添加剂，常用的检测方法不包括（）。

A.高效液相色谱法

B.气相色谱法

C.毛细管电泳法

D.紫外分光光度法

22.下列哪种农药属于广谱杀虫剂？（）

A.敌敌畏

B.氰戊菊酯

C.氟虫脲

D.拟除虫菊酯

23.农产品质量安全检测中，对于食品接触材料，常用的检测项目不包括（）。

A.重金属

B.农药残留

C.食品添加剂

D.环境污染物

24.下列哪种农药属于生物农药？（）

A.杀虫剂

B.杀菌剂

C.植物生长调节剂

D.防腐剂

25.农产品质量安全检测中，对于食品添加剂，常用的检测方法不包括（）。

A.高效液相色谱法

B.气相色谱法

C.毛细管电泳法

D.比色法

26.下列哪种农药属于广谱杀虫剂？（）

A.敌敌畏

B.氰戊菊酯

C.氟虫脲

D.拟除虫菊酯

27.农产品质量安全检测中，对于食品接触材料，常用的检测项目不包括（）。

A.重金属

B.农药残留

C.食品添加剂

D.