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酒店服务管理课程体系设计 .pdf

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    酒店服务管理课程体系设计

    目录

    ―、课程体系总览3

    1.1课程架构与定位4

    1.2培养目标与能力模型8

    1.3课程设计原则与逻辑10

    二、核心模块构建11

    2.1基础素养模块12

    2.1.1酒店行业概况认知12

    2.1.2服务礼仪与职业形象16

    2.1.3沟通技巧与客户心理学17

    2.2专项技能模块19

    2.2.1前厅运营实务22

    2.2.2客房服务流程优化23

    2.2.3餐饮服务品质

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