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2025年食品安全质量检验工职业技能资格知识考试题库与答案 (1).pdf

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    2025年食品安全质量检验工职业技能资格

    知识考试题库与答案

    一、选择题

    1.食品中甲醛含量的测定，常采用的方法是?

    A、分光光度法

    B、酸碱滴定法

    C、感官检验法

    D、气相色谱法

    标准答案：A

    2.为使食品增色或调色而加入的物质是()。

    A.发色剂

    力

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