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洗碗的5个步骤课件
XX有限公司
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目录
准备工作
01
主洗过程
03
干燥与整理
05
预洗阶段
02
漂洗环节
04
准备工作
01
收集所需工具
选择合适的洗碗布，如海绵或不掉毛的布，以确保有效清洁餐具。
准备洗碗布
挑选适合的洗洁精，根据餐具的油腻程度选择温和或强力去油的产品。
准备洗洁精
准备干净的毛巾或专用的餐具干燥架，用于洗碗后的餐具沥干水分。
准备干燥用具
清理工作区域
将洗碗用的海绵、洗洁精等用具放在容易拿取的位置，保持工作区域的整洁有序。
整理和归置用具
将工作区域内的非必需品暂时移开，确保有足够的空间进行洗碗工作。
移除不必要的物品
分类餐具
将耐高温的餐具放入洗碗机，易碎或不耐热的餐具则需手洗，以避免损坏。
区分可机洗与手洗餐具
按照清洗流程，将餐具从大到小、从重到轻依次摆放，便于高效清洗和节省空间。
整理餐具摆放顺序
将油污较多的盘子、锅具等单独放置，先用热水浸泡或预洗，以减轻后续清洗难度。
分离油污较重的餐具
01
02
03
预洗阶段
02
倒掉食物残渣
将收集的食物残渣倒入垃圾桶，确保水槽不堵塞，为下一步清洗做好准备。
倾倒残渣至垃圾桶
在预洗阶段，使用漏勺或直接用手将大块食物残渣从餐具上清除，方便后续清洗。
使用漏勺或手
冲洗掉大块污渍
使用温水预洗
温水能软化食物残渣，便于冲洗掉盘子和碗上的大块污渍。
刮除多余食物
用餐后，使用刮刀或海绵刮去碗盘上的食物残渣，减少冲洗时的负担。
浸泡重油污餐具
对于油污较重的餐具，可以先进行短暂浸泡，使油污松动，便于后续冲洗。
使用预洗剂
根据油污程度选择不同类型的预洗剂，如泡沫型或液体型，以提高清洗效率。
选择合适的预洗剂
将预洗剂均匀涂抹在餐具表面，特别注意油污较重的区域，以确保有效去除油渍。
正确使用预洗剂
主洗过程
03
选择合适的洗涤剂
根据油污程度选择液体、凝胶或粉末洗涤剂，以达到最佳清洁效果。
了解洗涤剂类型
针对不同材质的餐具，如塑料、瓷器或不锈钢，选择温和或强力的洗涤剂。
考虑餐具材质
选择无磷、无毒的环保洗涤剂，减少对环境和人体健康的潜在影响。
环保与健康
按照顺序清洗
首先清洗碗盘的上部，然后是侧面，最后是底部，确保每个部分都得到彻底清洁。
从上至下清洗
先处理油污较少的餐具，如杯子和小碗，再清洗油污较重的盘子和锅具，避免交叉污染。
先洗油污较少的
根据餐具的材质和污渍程度选择合适的海绵或刷子，以提高清洗效率和效果。
使用合适的清洗工具
注意餐具的细节
在清洗过程中，仔细检查餐具是否有裂纹或破损，以确保使用安全。
检查餐具破损
01
针对难以清洗的污渍，使用专门的清洁剂或工具进行针对性处理。
清除顽固污渍
02
合理摆放餐具，确保水流能充分接触每个角落，提高清洗效率。
餐具的摆放顺序
03
漂洗环节
04
使用清水彻底冲洗
01
选择合适的水温
使用接近体温的温水冲洗，有助于去除油渍，同时避免因水温过冷或过热导致的餐具损坏。
02
彻底冲洗每个角落
确保水流覆盖到餐具的每一个角落，包括难以触及的缝隙，以彻底清除洗涤剂残留。
03
使用过滤网
在水槽中安装过滤网，可以防止食物残渣进入下水道，同时减少漂洗时的二次污染。
检查餐具是否干净
在漂洗后，通过肉眼观察餐具表面是否有残留的污渍或食物残渣。
视觉检查
用手轻触餐具表面，确保没有滑腻感，确认餐具已经彻底清洗干净。
触摸确认
在餐具上滴少量清洁剂，如果产生泡沫，则说明餐具上还有油脂残留。
使用清洁剂测试
重复漂洗必要时
在重复漂洗前，仔细检查餐具上是否有残留的油渍或食物残渣，确保清洗彻底。
检查餐具清洁度
根据餐具的油腻程度选择合适的洗涤剂，有助于在重复漂洗时更快速地去除污渍。
选择合适的洗涤剂
必要时使用热水进行重复漂洗，热水能更好地溶解油脂，提高清洁效率。
使用热水提高效率
干燥与整理
05
使用干布或烘干机
使用微纤维干布可以快速吸水，减少水渍，提高干燥效率。
选择合适的干布
01
将洗净的餐具放入烘干机，选择合适的程序和温度，确保餐具快速且均匀干燥。
正确使用烘干机
02
整齐摆放餐具
将洗净的餐具按照类型和用途进行分类，如盘子、碗、刀叉等，便于下次使用时快速找到。
分类整理
餐具应按照正确的方向和位置摆放，例如刀刃向内，避免使用时造成伤害或不便。
正确摆放
合理利用抽屉或餐具架的空间，使用分隔器或餐具盒来防止餐具相互碰撞，保持整齐。
空间利用
清洁工作台面
使用清洁剂
01
在工作台面上喷洒适量的清洁剂，用海绵或布擦拭，去除油渍和食物残渣。
消毒处理
02
用消毒液对工作台面进行消毒，确保杀死细菌，保持台面的卫生安全。
整理归位
03
清洁完毕后，将台面上的物品归位，保持工作区域的整洁和有序。
谢谢
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