2025年机关食堂管理规定.docVIP

机关食堂管理规定

第一条食堂工作人员职责

(一)食堂管理员职责：

1、负责采购物品鉴定、验收和监督管理。

2、负责建立食堂物品台帐，对物品使用全过程进行动态监督管理。

3、负责炊事员平常工作安排和事务管理。

4、在特殊状况下，食堂需要协助料理厨务时，负责组织机关帮厨人员。

5、与炊事员共同确定每周食谱。

(二)炊事员职责：

1、负责平常饮食采购和加工，与管理员共同确定每周食谱。

2、牢固树立全心全意为职工服务思想，学习研究营养学，不停改善炊事技术，不停提高服务质量，搞好职工用餐服务。

3、做好厨房厨具维护保养工作，保证正常使用。

4、搞好个人卫生、食堂卫生，保持环境整洁。

5、下班前要对食堂水、电、气、门窗等进行安全检查，严防安全事故发生。

第二条食堂物品及财务管理制度

(一)所有物品均应登记造册并由专人管理。

(二)管理和使用人员对所管理和使用物品要熟知其技术性能和维护保养措施，以常常保持其性能良好，整洁洁净。对所管理物品非正常损坏要负经济连带责任。

(三)管理人员应对采购人员购进食品原材料数量、质量、价格以及安全状况进行检查验收，验收无误后采购人员、食堂管理人员分别在购物发票上签字确认，并作为记账凭证，对检查验收安全合格食品原材料交炊事人员进行食品加工。

第三条机关人员就餐管理制度

(一)机关食堂承担工作人员中午就餐。

(二)机关全体工作人员每日上班后___时前先到值班室确认中午与否在食堂就餐，需要在食堂就餐，在当日就餐人员表格内划签名签到，食堂按签到供餐。在当日就餐人员表格上签到后没有在食堂就餐，当日就餐费用在工资中照扣。没有在当日就餐人员表格上签到，食堂原则上不予供餐，规定供餐，在其工资中扣除当日常规就餐双倍费用。

(三)就餐人员进入食堂后不得大声喧哗，食堂工作人员按照当日就餐签名表上名单依次分餐，并做好标识。对未签名规定就餐做好记录。

(四)在餐厅就餐人员应根据自已用餐量取餐，避免挥霍，主副食品不得带出食堂，饭后应将自用餐具和剩饭放在指定位置。

(五)非食堂工作人员不得进入食品加工操作间。

第四条食堂卫生管理制度

(一)应有纱门、纱窗、纱罩，保持无蝇。

(二)每餐后要及时进行环境擦扫，保持环境整洁。

(三)保持排水畅通，污水应及时倒入污水池，不积存脏水污物。

(四)严禁在食堂喂养家禽家畜，严禁携带有毒化学药剂等进入食堂。

(五)盛生食物和熟食物容器不得混用;切生食物和切熟食物刀板不能混用并分别保管。

(六)小炊具用后要及时清洗晾干、放置有序;较大炊具用后以热水洗净擦干，每周用碱水刷洗一次;机械用品用后热水洗净，擦干保留。

第五条炊事员个人卫生管理制度

(一)定期接受卫生部门健康检查。

(二)做到勤洗手剪指甲、勤洗澡剪发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。

(三)上班时不吸烟，穿工作服、戴工作帽，保持仪表整洁。

(四)严禁穿工作服离开厨房、食堂或做与制作饭菜无关工作;工作前、便后或接触脏物后必须洗手。

(五)不能对着食物咳嗽、打喷嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或厨具等，不能随地吐痰。

第六条加强机关食堂规范化管理

(一)机关食堂实行账、钱、物分开管理，由办公室分别安排专人负责，各项收支做到日清月结。

(二)成立机关食堂管理小组，加强食堂管理，提出改善饮食服务意见，监督食堂开支状况。

(三)机关每名工作人员均有对机关食堂管理和服务提出意见和提议权利和义务，有关意见和提议可随时向每位机关食堂管理小组组员反应。

(四)机关食堂管理小组组员要重视听取每名干部职工对食堂伙食提出意见和提议，及时将大家意见反馈给食堂管理人员，增进伙食改善。

(五)机关食堂管理小组发现食堂管理和服务中存在问题，可随时召开机关食堂管理小组工作会议，及时告知管理人员对存在问题进行整改，以保证机关食堂管理规范，服务良好。?

机加工艺工程师岗位职责范文

1、负责企业产品机加工工艺技术工作和工艺管理工作，组织制定工艺技术工作近期和长远发展规划，并制定技术组织措施方案。

2、编制产品工艺文献，制定材料消耗工艺定额;根据工艺需要，设计工艺装备并负责工艺工装验证和改善工作;参与设计企业、车间工艺平面布置图。

3、深入生产现场，掌握质量状况;指导、督促车间一线生产及时处理生产中出现技术问题，搞好工艺技术服务工作。

4、负责新产品图纸会签和新产品批量试制工艺工装设计，完善试制汇报和有关工艺资料，参与新产品鉴定工作。

5、承担工艺技术管理制度起草和修订工作，组织有关人员搞好工艺管理，监督执行工艺纪律。

6、组织领导新工艺、新技术试验研究工作，抓好工艺试验课题总结与成果鉴定，并组织推广应用;搞好工艺技术资料立卷、归档工作。

7、协助人力资源部搞好对员工技术教育及培训。

8、积极开展技术攻关和技术改善工作，不停提高工艺技术水平。

机加工艺工程师岗位职责(二)

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