DB11／T 481-2007 蜂蜜生产技术规范.pdfVIP

ICS67.180.10

B47

备案号：20909-2007DB

才七，．，市士也方木示；佳

D811/T481—2007

蜂蜜生产技术规范

Technicalspecificationofhoneyproduction

2007-06-01发布2007-09-01实施

北京市质量技术监督局发布

D811/T481—2007

前言

本标准由北京市园林绿化局提出。

本标准由北京市农业标准化技术委员会果林分会归口。

本标准起草单位：北京市蚕业蜂业管理站、北京市蜂业公司。

本标准主要起草人：刘进祖、吴忠高、张永贵、杜宏业、孙华彬、时峰、韩振和。

D811/T481—2007

蜂蜜生产技术规范

1范围

本标准规定了原料蜂蜜的生产条件、培育适龄采集蜂、采蜜群组织及管理、生产期蜂群管理、取蜜

原则、取蜜前的准备、取蜜步骤、蜜蜂病虫害防治及包装、标志、贮存和运输等。

本标准适用于北京地区原料蜂蜜的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研

究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。

GB15204食品容器、包装材料用偏氯乙烯－氯乙烯共聚树脂卫生标准

GB16331食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准

GB16332食品包装材料用尼龙成型品卫生标准

GB/T19168蜜蜂病虫害综合防治规范

GH/T1015蜂蜜包装钢桶

NY/T5139无公害食品蜜蜂饲养管理准则

3术语和定义

下列术语和定义适用千本标准。

3.1

蜂蜜honey

蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身的分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。

3.2

适龄采集蜂foragerofproperage

器官及功能适合出巢采集的工蜂。

3.3

蜜源植物nectar

供蜜蜂采集花蜜或蜜露的植物。

3.4

摇蜜机extractor

利用离心作用分离蜂蜜的机具。

3.5

采蜜群coloniesforhoney-getting

生产蜂蜜的蜂群，又叫生产群。

3.6

工蜂worker

生殖器官发育不完全的雌性蜂。由蜂王产在工蜂房内的受精卵发育而成，具2倍染色体。

3.7

流蜜期periodofsecreting-hone

y

外界有1种或多种主要蜜源植物开花，蜂群能生产大量蜂蜜的时期。

3.8

DB11/T4812007

—

主副群principalandsubordi