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啤酒工资格证考试题库(新版)

1.【单项选择题】()所制成的麦芽溶解差麦芽的玻璃质增多。

A.浸麦度过低

B.浸麦度过高

C.温度高

D.温度低

答案：A

2.【单项选择题】麦汁过滤泵的规格原则上应选()类的泵。

A、高压大流量

B、中压中流量

C、低压大流量

答案：C

3.【单项选择题】麦层厚度可比传统的高1倍的干燥设备是()

A.水平式单层炉

B.水平式双层炉

C.垂直式炉

D.单层高效干燥炉

答案：D

4.【判断题】采用薄板冷却器冷却麦汁时一段冷却较两段冷却可节

能20-30%。

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