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小麦加工技术创新

£目录

第一部分小麦加工技术概述2

第二部分新型加工设备研发9

第三部分加工工艺优化方法15

第四部分小麦品质检测技术22

第部分节能降耗加工策略29

第六部分智能化加工系统应用36

第七部分产品质量提升途径43

第八部分加工副产物利用研究51

第一部分小麦加工技术概述

关键词关键要点

小麦加工技术的发展历程

1.传统小麦加工技术：主要包括手工研磨和简单的机械加

工，生产效率较低，产品质量参差不齐。这种技术在过去很

长一段时间内是小麦加工的主要方式，但随着科技的进步，

逐浙被更先进的技术所取代C

2.工业化小麦加工技术的兴起：随着工业革命的推进，小

麦加工进入了工业化时代。大规模的机械生产设备被应用

于小麦加工，提高了生产效率和产品质量的稳定性。例如，

出现了现代化的磨粉机、筛分设备等，使得小麦能够被更精

细地加工。

3.现代小麦加工技术的发展：近年来，小麦加工技术不断

创新和完善。采用了先进的自动化控制系统、计算机技术和

生物技术等，实现了生产过程的智能化和精准化控制。同

时，对小麦的品质和营券价值的研究也更加深入，推动了小

麦加工产品的多样化和高端化发展。

小麦加工的工艺流程

1.小麦的清理：通过筛选、风选、磁选等方法，去除小麦

中的杂质，如石子、草籽、金属物等，以保证小麦的纯度和

质量。

2.小麦的调质：根据小麦的水分和品质情况，进行适当的

加湿或烘干处理，使小麦达到适宜的加工水分和硬度，有利

于后续的加工操作。

3.小麦的研磨：将调质后的小麦送入磨粉机中进行研磨，

通过不同的研磨系统和筛理设备，将小麦逐步磨成不同粒

度的面粉。

4.面粉的筛分和分级：对研磨后的面粉进行筛分和分级，

去除其中的裁皮和细小题粒，得到不同等级的面粉产品。

5.面粉的后处理：根据市场需求和产品特点，对面粉进行

添加改良剂、混合等后处理操作，以提高面粉的品质和性

能。

6.副产品的处理：小麦加工过程中会产生孰皮、胚芽等副

产品，这些副产品可以通过进一步加工和利用，提高小麦的

综合利用率和经济效益。

小麦加工设备的创新

I.磨粉机的改进：新型磨粉机采用了先进的研磨技术和材

料，提高了研磨效率和面粉质量。例如，采用高硬度的磨辐