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星巴克员工测试题及答案
一、单选题
1.星巴克门店运营中，以下哪项不属于“咖啡大师”的职责？（）（1分）
A.咖啡豆的烘焙指导B.顾客咖啡品鉴培训C.门店设备维护D.区域市场调研
【答案】C
【解析】门店设备维护通常由技术维修人员负责，咖啡大师主要负责咖啡品质和顾客体验相关事务。
2.星巴克全球统一的品牌色不包括以下哪种颜色？（）（1分）
A.绿色B.棕色C.红色D.蓝色
【答案】D
【解析】星巴克品牌色主要包括绿色、棕色和红色，蓝色并非其标准品牌色。
3.在星巴克门店中，顾客点单时使用的电子设备系统称为？（）（1分）
A.POS系统B.ERP系统C.CRM系统D.WMS系统
【答案】A
【解析】POS（PointofSale）系统是门店销售点使用的电子收银系统。
4.星巴克“第三空间”理念的核心是？（）（2分）
A.提供低价咖啡B.创造舒适社交空间C.增加产品种类D.扩大门店面积
【答案】B
【解析】星巴克“第三空间”强调的是介于家和工作场所之间的舒适社交空间。
5.以下哪种饮品属于星巴克季节限定产品？（）（1分）
A.拿铁B.冷萃咖啡C.星冰乐D.摩卡
【答案】B
【解析】冷萃咖啡是季节限定产品，其他为常规产品。
6.星巴克门店中，咖啡师制作饮品时使用的工具“压粉器”主要用于？（）（1分）
A.搅拌牛奶B.研磨咖啡豆C.压紧咖啡粉D.加热水壶
【答案】C
【解析】压粉器用于将咖啡粉均匀压入萃取壶中。
7.星巴克会员体系的名称是？（）（1分）
A.星享俱乐部B.星巴克优悦会C.咖啡爱好者D.星巴克会员
【答案】B
【解析】星巴克会员体系正式名称为“星巴克优悦会”。
8.星巴克门店运营中，以下哪项不属于“伙伴”行为准则？（）（1分）
A.尊重他人B.追求卓越C.节约成本D.保持距离
【答案】D
【解析】伙伴行为准则强调尊重、卓越和团队协作，而非保持距离。
9.星巴克供应链中，咖啡豆的种植和采摘环节主要由？（）（2分）
A.星巴克直接管理B.咖啡农合作社C.第三方供应商D.大型农场企业
【答案】B
【解析】星巴克主要通过咖啡农合作社保证咖啡豆的供应和质量。
10.星巴克门店中，顾客自助点餐机的主要功能是？（）（1分）
A.支付现金B.打印发票C.选择饮品D.查询会员积分
【答案】C
【解析】自助点餐机主要供顾客选择和定制饮品。
二、多选题（每题4分，共20分）
1.以下哪些属于星巴克门店“咖啡大师”的培训内容？（）
A.咖啡豆风味识别B.拉花技巧C.顾客服务礼仪D.烘焙工艺E.设备操作
【答案】A、B、C、D、E
【解析】咖啡大师培训内容涵盖咖啡知识、技能和顾客服务等多个方面。
2.星巴克门店运营中，以下哪些属于“伙伴”行为准则？（）
A.积极沟通B.团队协作C.持续学习D.遵守规则E.自我提升
【答案】A、B、C、D、E
【解析】伙伴行为准则强调团队协作、持续学习和自我提升等。
3.星巴克“第三空间”理念的设计元素包括？（）
A.舒适座椅B.免费Wi-FiC.艺术装饰D.背景音乐E.宽敞空间
【答案】A、B、C、D、E
【解析】第三空间设计注重舒适座椅、免费Wi-Fi、艺术装饰等元素。
4.星巴克季节限定产品通常包括？（）
A.特色饮品B.限定食品C.季节装饰D.联名周边E.特别优惠
【答案】A、B、C、D、E
【解析】季节限定产品包括饮品、食品、装饰、周边和优惠等多种形式。
5.星巴克会员体系“星享俱乐部”的权益包括？（）
A.生日特权B.积分兑换C.专属活动D.免费续杯E.会员折扣
【答案】A、B、C、E
【解析】会员权益包括生日特权、积分兑换、专属活动和会员折扣，免费续杯并非普遍权益。
三、填空题
1.星巴克门店运营中，咖啡师制作饮品的标准流程通常包括______、______和______三个阶段。
【答案】准备；萃取；出品（4分）
2.星巴克“第三空间”理念强调的是介于______和______之间的舒适社交空间。
【答案】家；工作场所（4分）
3.星巴克会员体系“星享俱乐部”的会员等级从低到高依次为______、______和______。
【答案】星享会员；星享银卡会员；星享金卡会员（4分）
4.星巴克咖啡豆的烘焙程度分为______、______和______三种基本类型。
【答案】浅度烘焙；中度烘焙；深度烘焙（4分）
5.星巴克门店中，咖啡师常用的工具“压粉器”的材质通常为______或______。
【答案】铝合金；不锈钢（4分）
四、判断题
1.星巴克门店中，咖啡师制作饮品时使用的工具“萃取壶”主要用于萃取咖啡液。（）（2分）
【答案】（√）
【解析】萃取壶是咖啡师制作饮品时用于萃取咖啡液的关键工具。
2.星巴克“第三空间”理念的核心是提供低价咖啡，方便顾客消费。（）（2分）
【答案】（×）
【解析】第三
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