1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

2025年酿酒工资格证考试笔试题库[新版]含答案.docx

2025年酿酒工资格证考试笔试题库[新版]含答案.docx

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    PAGE/NUMPAGES

    2025年酿酒工资格证考试笔试题库（新版）

    1.【单项选择题】大曲酱香型白酒的量水温度要求()℃以上为好。

    A、80

    B、85

    C、90

    D、95

    答案：D

    2.【填空题】():酒醅和碴子严格分开，不混杂。

    答案：清蒸清碴

    3.【填空题】()用天然香料或用纯化学药品模仿某一名酒成分进行配制、生产白酒的一种方法。

    答案：调香法

    4.【填空题】():把澄清后的生酒加热煮沸片刻，杀灭其中所有微生物，以便于贮存、保管的操作。

    答案：煎酒

    5.【填空题】酒母两大类：一是用酒药通过淋饭酒醅的制造自然繁殖培养酵母菌，这种酒母称为()。二是用纯粹黄酒酵母菌，通过

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    穆童 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >