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炉鱼管理制度.docx

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    第1篇

    第一章总则

    第一条为加强炉鱼生产、销售和管理的规范化，确保食品安全，提高炉鱼品质，保障消费者权益，特制定本制度。

    第二条本制度适用于公司所有炉鱼生产、加工、销售环节，包括原料采购、生产加工、储存运输、销售服务等全过程。

    第三条炉鱼生产、销售和管理应遵循国家相关法律法规，严格执行食品安全标准，确保产品质量。

    第四条公司设立炉鱼管理领导小组，负责炉鱼生产、销售和管理的监督、检查和指导工作。

    第二章原料采购与验收

    第五条原料采购应选择信誉良好、资质齐全的供应商，确保原料质量。

    第六条采购人员应严格按照采购计划进行采购，不得擅自改变采购品种和数量。

    第七条采购的原料应具有合法

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