百年生机为时养器动物营养与饲料肖玉梅92课件.pptxVIP

;;1、营养作用

（1）多种酶的成分或激活剂。如碱性磷酸酶、碳酸酐酶、乙醇脱氢酶、乳酸脱氢酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等。

（2）维持上皮细胞和被毛的正常形态、生长和健康。

（3）维持激素的正常作用，如促进胰岛素发挥作用。

（4）维持生物膜的正常结构和功能，防止膜氧化。

（5）与免疫功能有关。;2、缺乏症状---典型症状：

皮肤不完全角化症，以2～3月龄仔猪发病率最高，其次为鸡、犊牛、羔羊。

初发时皮肤出现红斑，上覆皮屑，随后皮肤变得干燥、粗厚，并逐渐形成痂块，但上皮细胞和核并未完全退化。一般从腿部扩散到全身。;2．缺乏症状--------一般症状

1）影响生长、生产性能降低，骨骼发育异常，家畜、家禽腿变短、变粗，骨骼脆弱，易折断。

2）鸡缺锌羽毛无光泽，皮炎。羊缺锌影响羊毛的质量。

3）繁殖性能下降，公畜生殖器官发育受阻，生殖机能障碍。种蛋孵化率降低。

4）可使牛、羊、马在口鼻周围皮肤发炎，关节僵硬，脱毛，蹄部周围皮肤断裂。

5）另外，缺锌会使动物伤口愈合缓慢。;缺锌生长缓慢：白色圈内为缺锌者;羊缺锌被毛脱落;1、营养作用

（1）Mn参与硫酸软骨素的合成，保证骨骼的发育（半乳糖转移酶和多聚酶）；

（2）参与胆固醇合成（丙酮酸羧化酶的成分）；

（3）参与蛋白质代谢；

（4）保护细胞膜完整性（过氧化物歧化酶的成分）;

（5）其他代谢，维持大脑正常代谢功能必不可少的物质。;2、缺乏症状

1）动物缺乏锰，生长缓慢，采食量下降，饲料利用率降低，骨畸形，跛行，腿短而弯曲，关节肿大，繁殖技能紊乱，新生幼畜四肢运动失调。典型表现为“骨异常”。

2）滑腱症（骨粗短症、脱腱症、溜腱症）：是生长鸡腿骨的一种变态，1日龄鸡喂缺Mn日粮则在第2周出现滑腱症，症状为腿骨粗短，胫骨和跖骨之间的关节肿大畸形，胫骨扭向弯曲，长骨增厚缩短，腓长肌腱滑出骨突，因此鸡站不起来，严重时会死亡。;滑腱症;跗关节肿大，双侧腓长肌腱滑向内侧;2、缺乏症状

1）软骨营养障碍：鸡的下颌骨缩短呈鹦鹉嘴，鸡胚的腿、翅缩短变粗，死亡率高。

2）种母鸡缺Mn导致鸡胚???养性软骨营养障碍，症状类似滑腱症，蛋壳强度下降；

;正常猪(40ppmMn)腿弯曲和变短(0.5ppmMn);牛缺锰生长缓慢;1、营养作用

（1）作为谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的组成成分，保护细胞膜结构和功能的完整性，该酶催化已产生的过氧化氢和脂质过氧化物还原成无破坏性的羟基化合物，保护细胞膜。

（2）为胰腺结构和功能完整的必需，缺Se时，胰腺萎缩，胰脂酶产量下降，从而影响脂质和VE的吸收。

（3）保证肠道脂酶活性，促进乳糜微粒形成，故有促进脂类及脂溶性V的消化吸收的作用。

（4）硒可提高血液中抗体量，增强免疫力。

（5）促进机体中蛋白质的生物合成。

（6）硒对癌症有抑制作用。

;2、缺乏症状

1)肝坏死：肝组织大量坏死，易发生于生长仔猪。一般3～4周，VC、VE缺乏时也会出现此症状。

2)胰腺纤维变性：1周龄雏鸡易发。缺硒可致胰腺纤维萎缩，消化液明显分泌不足，造成水肿，腹泻，贫血。;2、缺乏症状

3)鸡渗出性素质病：缺硒或VE，胸腹部毛细血管受损，血液渗到细胞间隙，形成胸腹部下有蓝绿色液体聚集，发病年龄一般为3~6周龄的雏鸡。

;缺硒引起白肌病;5)桑椹心：主要发生于60~90kg的肥育猪，特征是皮肤出现紫红色斑块，心肌出血，主要是心内膜和心外膜出血，呈紫红色点彩，状如桑椹。

6)繁殖功能紊乱：造成母畜不易受孕，产死胎、胎衣不下，公畜精液下降，种鸡种蛋孵化率降低。

7)生长缓慢，不易达到正常体重。

;硒的缺乏;1、营养作用

1)体内大部分碘存在于甲状腺中，主要作为合成甲状腺激素的原料。碘与酪氨酸或其前体物苯丙氨酸在甲状腺细胞中通过一系列酶促反应合成甲状腺素（T4）和三碘甲腺原氨酸（T3）。在组织细胞中T4脱碘形成T3，作为直接发挥作用的调节激素，与动物的基础代谢密切有关。

2)甲状腺素参与体内代谢和维持体内热平衡，对繁殖、生长发育、红细胞生成和血糖等起调控作用。

3)与皮毛、角质蛋白代谢有关。

4）促进胡萝卜转化为维生素A。

5）I较易进入乳和蛋中，乳、蛋含I量受日粮I量的影响很大。

;2、缺乏症状

1）缺碘可致甲状腺肿大（甲状腺细胞代偿性实质增生而表现肿大），生长受阻，出现侏儒，繁殖力下降。

其他因素也可能导致甲状腺肿大：注意区分

;2、缺乏症状

2）妊娠母畜：影响胎儿发育，流产、产弱死胎，产后泌乳量变下降。

3）初生幼畜：体弱，皮厚无毛，甲状腺肿大