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宋代茶道文化研究《大观茶论》
目录
一、文档概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1.1宋代茶事的兴盛背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.1.2《大观茶论》的文献价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
1.2.1国内学界对《大观茶论》的研究焦点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
1.2.2国际学界的相关探索．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
1.3研究思路与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
1.3.1文献分析法应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
1.3.2比较研究视角．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
1.4本文结构与创新之处．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
二、《大观茶论》的形成与版本流传．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
2.1赵佶与《大观茶论》．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
2.1.1书名的由来与成书时代．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
2.1.2赵佶的茶事耽好及其影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
2.2版本考辨与流传情况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
2.2.1主要传世版本概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
2.2.2文字校勘与异同分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
三、《大观茶论》核心内容解读．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
3.1茶之产地与品第评鉴．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
3.1.1名茶区域的记述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
3.1.2茶叶等级标准的提出．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
3.2茶事器具的考述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
3.2.1茶器材质与形制的多样性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
3.2.2对不同茶具性能的阐述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
3.3茶之制作工艺与技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52
3.3.1茶叶采摘与时令．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55
3.3.2煮茶技艺的细化探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58
3.4茶事环境与仪式氛围．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59
3.4.1茶园环境选择的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61
3.4.2茶饮场合的布置与礼仪．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63
四、《大观茶论》所反映的宋代茶道文化特征．．．．．．．．．．．．．．．．．64
4.1茶文化的哲思与审美意蕴．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．67
4.1.1追求格物致知的茶学精神．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．68
4.1.2理性化与艺术性的融合．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70
4.2社会阶层与茶文化消费．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．73
4.2.1茶文化贵族化的倾向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．74
4.2.2官场茶礼与社会生活．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．76
4.3技术进步与工艺美学．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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