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零售门店库存管理标准操作流程

一、基础设置与职责分工

库存管理是零售门店运营的核心环节之一，直接关系到商品流转效率、资金占用成本及顾客购物体验。为确保库存管理的规范化、精细化，首先需明确基础设置与各岗位职责。

（一）库存管理目标与范围

1.管理目标：保持合理库存水平，确保商品供应及时准确，减少滞销与积压，实现账实相符，提升资金周转率。

2.管理范围：涵盖门店所有待售商品、在途商品、退货商品及促销品等，不包括门店自用办公用品（另有管理办法）。

（二）岗位设置与职责

1.店长/店经理：对门店整体库存管理负总责，审批重大库存调整、处理盘盈盘亏、监督流程执行。

2.库存管理员/商品专员：（可由资深店员或指定人员兼任）负责日常库存事务的统筹，包括入库验收、库存监控、差异分析、临期商品预警、协助盘点等。

3.收货员：（可由店员轮值）负责商品到货的核对、验收、入库登记与上架指引。

4.导购员/理货员：负责所辖区域商品的陈列、补货、理货，检查商品保质期，及时反馈货损、临期及库存不足情况。

5.收银员：确保销售商品准确扫描，及时处理退换货，避免因操作失误导致库存差异。

二、商品入库与验收流程

商品入库是库存管理的起点，严格的验收是保证库存质量与数量准确的关键。

（一）入库前准备

1.收货员根据供应商发货通知单或采购订单，提前清理收货区域，准备必要的验收工具（如扫码枪、周转箱、检验记录本）。

2.库存管理员确认订单信息与实际到货商品的供应商、品名、规格型号等是否一致。

（二）数量与质量验收

1.数量核对：收货员逐一核对商品外包装是否完好，按照订单数量或最小销售单位进行点数、称重或扫码计数。对于整箱商品，可进行抽查，抽查比例根据商品价值和易损程度确定。

2.质量检查：检查商品外观是否有破损、污渍、变形；核对商品生产日期、保质期，确保未过期且在合理保质期内；对于有特殊储存要求的商品（如冷藏、避光），检查其运输条件是否符合要求。

3.条码与信息核对：确保商品条码清晰可辨，与系统内商品信息（品名、规格、售价）一致。

（三）验收异常处理

1.如发现商品数量短缺、溢余，或存在质量问题、包装破损、保质期异常等情况，收货员应立即停止验收，在送货单上注明异常情况，并第一时间通知库存管理员及供应商代表。

2.库存管理员对异常情况进行核实，拍照留存证据，根据公司规定决定拒收、部分接收或要求供应商补货/换货。拒收商品应单独存放，并明确标识。

（四）入库登记与上架

1.验收合格商品，收货员在系统中进行“入库确认”操作，生成入库单。同时，在纸质验收记录上签字确认（如仍采用纸质流程）。

2.理货员根据商品特性、销售频率及门店陈列规划，将商品及时、准确地搬运至指定货架或仓库存储位，并确保“先进先出”（FIFO）原则的执行，特别是对于食品、日化等有保质期的商品。

3.上架完成后，理货员需检查货架标签与商品是否对应，确保陈列丰满、美观，便于顾客挑选。

三、库存日常管理与维护

日常管理是维持库存健康状态的持续性工作，旨在保证商品供应、防止损耗、提升周转。

（一）货架商品管理

1.陈列与理货：理货员每日定时对所辖区域货架进行巡查，保持商品正面朝外、排面整齐、无空缺。及时整理被顾客乱放的商品，归位到正确货架。

2.库存检查：理货员在理货过程中，注意检查商品保质期，对临近保质期的商品（具体预警天数根据商品类别设定）进行标识，并上报库存管理员。

3.货损与报损：发现破损、污损、过期等无法销售的商品，理货员应立即将其下架，放置于指定的“待处理区”，并填写《商品报损申请单》，注明原因、数量，由库存管理员核实后按流程报批处理。

（二）库存动态监控

1.库存管理员每日通过管理系统查看商品库存报表，重点关注畅销商品的库存余量、库存周转率、以及低周转商品和临期商品信息。

2.根据销售数据和库存预警设置，当商品库存低于安全库存量时，及时生成补货建议，提交店长审核后发起采购或调拨申请。

3.定期（如每周）对仓库存储商品进行整理，确保通道畅通，商品堆放有序，标识清晰，遵循“重下轻上、大下小上”的原则。

（三）补货流程

1.货架补货：理货员根据货架商品销售情况和最低陈列量，从仓库向货架进行补货。补货时同样遵循“先进先出”原则，将原有商品前移，新商品放在后面。

2.仓库补货（采购）：库存管理员根据补货建议，结合历史销售数据、促销计划及市场趋势，制定采购订单，经店长审批后向供应商下单。跟踪订单到货情况，确保及时入库。

（四）临期与滞销商品管理

1.临期商品预警与处理：库存管理员定期（如每周）对临期商品进行排查，设置不同类别商品的临期预警天数。对临期商品，可采取集中陈列、促销打折、捆绑销售等方式加快处理，并做好记录