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云来那家|不只是家串店
文件名称
质量管理手册开店筹备
编号：筹—1
章节
开店原则
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开店原则
“三个一”原则
针对目前餐饮市场的特点，为追求餐厅经营的最佳投入产出比，有效规避风险，餐厅开设前须要从整体定位及运营设计上依据下述的三个原则为整个餐厅的经营奠定整体运营的基础，即：
投入不超过40万：整个餐厅的开办投入含开业后的流淌资金总投入应限制在40万元；
面积不超过200平方：整个餐厅的实际运用面积含后厨部分应不超过200平方米；
完全回报不超过一年：收回餐厅开设投入不超过一年
以上原则相辅相成，如遇客观条件发生改变，可依据上述比例按
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