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猴桃怎么才能熟得快

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买回家的猕猴桃如果还是硬邦邦的，别急着失望，掌握几个小窍门，就能让它快点变软，尝到那份香甜。最常用也最有效的方法，就是利用成熟水果释放的乙烯气体来加速猕猴桃的成熟。乙烯是一种天然的植物激素，很多水果在成熟过程中都会自然释放，它就像一个“成熟信号”，能唤醒猕猴桃体内的“成熟机制”。

具体怎么做呢？你可以找一个干净的塑料袋或者密封盒，把硬的猕猴桃放进去。然后，再挑选一两个已经熟透了的苹果、香蕉或者梨放进去。这些水果都是释放乙烯的“高手”，比如香蕉，简直就是天然的“催熟剂”。放进去之后，把塑料袋的口扎紧，或者把密封盒的盖子盖好，目的是让这些成熟水果释放的乙烯气体能在一个相对密闭的空间里聚集，浓度升高了，催熟效果自然就更好。

接下来，就把这个“催熟小窝”放在室温下，避免阳光直射，也不要放在冰箱里，低温会减慢成熟的速度。耐心等上两三天，期间可以每天打开袋子或盒子检查一下，用手轻轻捏一捏猕猴桃，如果感觉它稍微有点软，有弹性了，就说明快熟了。一旦发现猕猴桃捏起来手感变软，有明显的弹性，就可以把它从袋子里拿出来，不然和成熟水果一直闷在一起，很容易过熟变软烂。

这个方法的原理其实很简单，就像一群好朋友在一起，情绪会互相感染一样，成熟的水果也会“带动”猕猴桃一起走向成熟。用这种方法催熟的猕猴桃，成熟得比较均匀，味道也能保持原汁原味，比那些强行催熟导致果肉生硬或局部腐烂的要好多了。记得，选作“搭档”的成熟水果一定要新鲜，没有腐烂变质，不然坏水果的霉菌和异味也会影响猕猴桃。

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硬邦邦的猕猴桃，光看着就没食欲，想让它快点变得软糯香甜，试试水果催熟法的一个变种，重点突出香蕉这个“黄金搭档”。香蕉释放乙烯的能力在水果界可是名列前茅的，用它来给猕猴桃“加油打气”，效果往往立竿见影。

首先，准备一个普通的食品保鲜袋，不需要太大，能装下猕猴桃和香蕉就行。把你想要催熟的猕猴桃都放进去，数量根据袋子大小来定，别塞太满，给它们留点“呼吸空间”。然后，取一根已经熟透、表皮可能有点斑点（但不是腐烂）的香蕉，也放进袋子里。如果香蕉个头比较大，或者猕猴桃数量不多，半根香蕉其实也足够了，避免浪费。

接着，把袋子里的空气尽量挤出去，然后紧紧地打个结，让袋内形成一个相对封闭的环境。这样，香蕉释放的乙烯气体就不容易跑掉，能更集中地作用于猕猴桃。之后，把这个“催熟包裹”放在家里温度稍高一点的地方，比如厨房的橱柜里，或者客厅远离空调出风口的角落。温暖的环境能让乙烯的作用发挥得更充分，就像给猕猴桃的成熟过程“加了一把火”。

过上两天，你就可以打开袋子检查一下。用手指轻轻按压猕猴桃的两端，如果感觉不再是硬邦邦的石头，而是有了一点柔软的触感，并且能感觉到轻微的弹性，那就说明猕猴桃开始成熟了。这时候，你可以把香蕉取出来，把猕猴桃继续留在袋子里，或者拿出来单独放在室温下，让它慢慢完成最后的成熟。这个过程中，每天都可以捏一捏，感受它的变化，直到它达到你喜欢的软硬度。这种方法简单易行，材料也都是家里常见的，非常实用。

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想让猕猴桃快点成熟，除了借助其他水果，控制环境温度和湿度也是一个关键。猕猴桃就像一个“贪暖”的小家伙，在温暖的环境里，它的成熟进程会大大加快。

如果天气比较冷，室温较低，猕猴桃成熟的速度就会非常慢，甚至好几天都没什么变化。这时候，你可以想办法给它创造一个温暖的小环境。比如，把猕猴桃装在塑料袋里，不用密封得太严实，留一点点小口透气，然后把它放在暖气旁边，或者电视机、路由器等家电散热的地方附近，这些地方的温度会比室温稍高一些，能有效促进猕猴桃的成熟。但要注意，千万不能直接放在热源上烤，或者放在温度过高的地方，那样会把猕猴桃“烫熟”或者烤干，就没法吃了。

除了温度，适当的密封也很重要。即使不加入其他成熟水果，单纯把猕猴桃密封起来，也能加快它的成熟。因为猕猴桃自身也会释放少量乙烯，密封起来后，这些乙烯气体在袋子里积累，浓度升高，就能反过来刺激猕猴桃自己加速成熟。你可以找一个干净的保鲜盒，把猕猴桃放进去，然后盖上盖子，或者用保鲜膜把盒子口封好。也可以用厚实一点的塑料袋，把猕猴桃装进去后，将袋口拧几圈，再打个结，同样能起到密封的效果。

把密封好的猕猴桃放在温暖的室温环境下，一般四五天，多则一个星期，就能成熟。记得每天也要检查一下，用手触摸，感受它硬度的变化。当猕猴桃的表皮颜色开始变得暗淡，不再是那种青涩的亮绿色，并且手感由硬变软，有了一定的弹性时，就可以享用了。这种方法虽然比加成熟水果慢一点，但胜在简单，不需要额外找其他水果，适合家里一时没有苹果香蕉的情况。

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想让猕猴桃快点熟，还有一个比较传统的土方法，就是利用家里的米缸或者用报纸包裹。这个方法的原理和密封催熟有点类似，都是通过创造一个相对封闭、