用超声波萃取法萃取姜辣素.docx

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题目:用超声波萃取法萃取姜辣素

摘要

本文利用超声波萃取法萃取姜辣素,充分发挥姜辣素的功效,可以带来更大的社会和经济效益。

本文是利用山东老黄姜作为原料,通过5组单因素实验和正交实验法确定了超声波萃取姜辣素的最优条件,主要的实验结果是:超声波萃取姜辣素单因素实验,乙醇浓度为60%时,姜辣素的萃取率达到最大值为3.70%;萃取温度为25℃时,姜辣素的萃取率达到最大值为4.80%;萃取时间为10min时,姜辣素的萃取率达到最大值为4.81%;固液比为1:15时时,姜辣素的萃取率达到最大值为4.06%;超声波

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