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ICS67.140.10
CCSX55
DB52
贵州省地方标准
DB52/T1000—XXXX
代替DB52/T1000-2018
地理标志产品质量要求遵义红茶（遵义红）
QualityrequirementsforProductofgeographicalIndication-Zunyi
Blacktea(Zunyihong)
（征求意见稿）
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
贵州省市场监督管理局 发布
DB52/T1000—XXXX
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4地理标志产品产地范围1
5分类和分级2
6实物标准样2
7技术要求2
8检验规则4
9标志、标签5
10包装、运输、贮存5
11附录A（规范性）地理标志产品遵义红茶（遵义红）产地范围6
12附录B（资料性）遵义红茶（遵义红）栽培技术和加工工艺7
13参考文献9
I
DB52/T1000—XXXX
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》，GB/T
17924-2008《地理标志产品标准通用要求》的规定起草。
本文件规定了地理标志产品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品
安全标准等文件。
本文件代替DB52/T1000-2018《遵义红红茶》，与DB52/T1000-2018相比，除结构调整和编辑性
改动外，主要技术变化如下：
更改了遵义红茶（遵义红）的定义（见3.1,2018版的3.1）
更改了感官品质要求（见6.3,2018版的5.3）
增加了遵义红茶（扁形）感官品质要求（见6.3.4）
更改了理化指标要求（见6.4,2018版的5.4）
删除了卫生指标要求（见2018版的5.5）
删除了生产加工卫生要求（见2018版的5.7.1）
增加了遵义红茶（遵义红）地理标志产品产地范围（见附录A）
更改了附录A（见附录B,2018版的附录A）
本文件由遵义市市场监督管理局提出并归口。
本文件起草单位：遵义市市场监督管理局、遵义市产品质量检验检测院（遵义市综合检验检测中
心）、湄潭县茶业协会、遵义市农业农村局、贵州琦福苑茶业有限公司、贵州盛兴贵天下茶业有限公
司、贵州栗香茶业有限公司、贵州兰馨茶业有限公司、贵州阳春白雪茶业有限公司。
本文件主要起草人：向丽萍、朱丽、李霞、吴金春、刘桂岚、唐承性、张纪伟、刘琳、苏杭、周
绍均、徐正华、陈敏、张家辉、杨家干。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
2015年首次发布为DB52/T1000-2015；2018年第一次修订；
本次为第二次修订。
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