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小学饮食安全

培训内容课件

汇报人：XX

目录

饮食安全基础知识健康饮食习惯培养

食品安全操作规范食品安全事故预防

食品安全法律法规互动与实践环节

饮食安全基础知

识

食品安全定义

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食品安全的含义食品安全标准食品安全法规

食品安全指的是食品中不含有食品安全标准包括食品的生产、各国政府制定食品安全法规，

害物质，不会对消费者健康造加工、储存、运输和销售等环如美国的FDA和中国的食品安

成危害，确保食品的卫生和质节的卫生要求和质量控制标准。全法，以监管食品生产和流通，

量。保障公众健康。

食品安全的重要性

预防食源性疾病促进健康成长提高学习效率

确保食品安全可以有效预防食源良好的饮食习惯和安全的食品对食品安全直接影响学生的身体健

性疾病，如沙门氏菌和大肠杆菌小学生身体发育至关重要，有助康，进而影响学习效率和认知发

感染，保障学生健康。于促进他们的健康成长。展。

食品安全的基本原则

食品采购原则食品储存原则

选择信誉良好的供应商，检查食品标签，按照食品的特性和保质期进行分类储存，

确保食品来源可靠，避免购买过期或变质保持冰箱和储藏室的清洁卫生，防止食品

产品。0102交叉污染。

食品加工原则个人卫生原则

彻底清洗食材，确保烹饪过程中的温度控工作人员在处理食品前后要洗手，穿戴干

制，避免生熟食品交叉污染，确保食物煮净的工作服，避免个人卫生问题影响食品

0304

熟透彻。安全。

健康饮食习惯培

养

均衡膳食的重要性

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