DB3210_T 1182-2024 地理标志产品 宝应慈姑.docxVIP

ICS67.080.01CCSB31

3210

扬州市地方标准

DB3210/T1182—2024

地理标志产品宝应慈姑

Productofgeographicalindication—Baoyingchinesearrowhead

2024-07-09发布2024-08-09实施

扬州市市场监督管理局发布

I

DB3210/T1182—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及到专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宝应县产品质量综合检验检测中心提出。

本文件由扬州市农业农村局归口。

本文件起草单位：宝应县产品质量综合检验检测中心、宝应县农业技术综合服务中心、国家有机食品质量检验检测中心（江苏）、宝应县曹甸镇农副产品行业协会、宝应县慈姑行业协会、宝应县市场监督管理局，宝应县氾水镇农业农村局。

本文件主要起草人：范明红、秦文、郑佳玉、尤继明、郝思军、季未来、李红梅、周学俊、王凤、许丽、鲁昕、徐莉、华占平、崔魏娜。

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地理标志产品宝应慈姑

1范围

本文件规定了宝应慈姑的保护范围、产地环境条件、栽培技术、品质要求、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮藏。

本文件适用于地理标志产品宝应慈姑保护范围内生产的产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定

GB5084农田灌溉水质标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T

NY/T

NY/T

1276

2103

5010

农药安全使用规范总则

蔬菜抽样技术规范

无公害农产品种植业产地环境条件

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家市场监督管理总局第70号令《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

宝应慈姑Baoyingchinesearrowhead

宝应慈姑是在第4章规定区域内栽培生长的慈姑。

4保护范围

保护范围为宝应县的广洋湖镇、射阳湖镇、西安丰镇、曹甸镇、望直港镇、鲁垛镇六个乡镇，地理坐标为东经119°07＇～119°42＇，北纬33°02＇～33°24＇，保护范围见附录A。

5产地环境条件

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产地环境应符合NY/T5010的规定，灌溉水应符合GB5084的规定。土壤为沼泽土或潜育型水稻土，土质肥沃，保水保肥力强，pH值6.5～7.0，含有机质1.5％以上，地势平坦。

6栽培技术

栽培技术见附录B。

7品质要求

7.1感官指标

宝应慈姑球茎呈近圆球形，表皮青紫色，肉质乳白色、紧密、脆嫩，口味微苦。顶芽稍弯曲，由数层芽鞘包裹。采用目测、鼻嗅和品尝检验。

7.2分级指标

应符合表1的要求。

表1分级指标

级别

球茎直径

大

3.5cm

中

≥2.5cm，≤3.5cm

小

2.5cm

7.3理化指标

应符合表2要求。

表2理化指标

项目

指标要求

检测方法

水分，g/100g≤

75

GB5009.3

蛋白质，g/100g≥

2.5

GB5009.5

淀粉，g/100g≥

20

GB5009.9

7.4安全指标

7.4.1污染物限量

应符合GB2762的规定。

7.4.2农药残留限量

应符合GB2763的规定。

7.5净含量偏差

预包装的产品应符合国家市场监督管理总局第70号令《定量包装商品计量监督管理办法》中的相关规定，按JJF1070规定的方法检验。

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8检验规则

8.1组批

宝应慈姑保护范围内同一或者相似品种，栽培条件基本