T／GXAS 752-2024 金针香大米 团体标.pdfVIP

ICS67.060

CCSB22

GXAS

团体标准

T/GXAS752—2024

金针香大米

Jinzhenxiangrice

2024-06-21发布2024-06-27实施

广西标准化协会发布

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西壮族自治区农业科学院提出并宣贯。

本文件由广西标准化协会归口。

本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院、广西华农创科现代农业科技集团有限公司、广西华

农稻香现代农业科技有限公司、广西华农佳选科技有限公司、广西壮族自治区农业科学院水稻研究所、

广西颗润农业发展有限公司。

本文件主要起草人：吴子帅、李虎、刘广林、陈传华、李奔、钟子豪、廖晨、陶慧、罗群昌、韦建

烈、黄耀磷、程鑫、陈兆华、莫文兰、苏瑞妮、李国将。

金针香大米

1范围

本文件界定了金针香大米的术语和定义，规定了感官、理化指标、食品安全及净含量等质量要求，

描述了相应的检验方法与检验规则，规定了标志、标签和包装、储存、运输和保质期的要求。

本文件适用于金针香大米。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T1354—2018大米

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5493粮油检验类型及互混检验

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法

GB/T5502粮油检验米类加工精度检验

GB/T5503粮食、油料检验碎米检验法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T15683大米直链淀粉含量的测定

GB/T17109粮食销售包装

GB/T20569稻谷储存品质判定规则

GB/T24535粮油检验稻谷粒型检验方法

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

JJF1070.3定量包装商品净含量计量检验规则大米

NY/T83米质测定方法

3术语和定义

GB/T1354和NY/T83界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

金针香大米Jinzhenxiangrice

以水稻品种金针香稻谷为原料加工而成，具有粒型细长、香味较浓的优质籼米。

4质量要求

4.1感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

要求

项目