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第1篇

一、总则

为了有效预防和应对食品安全事故，保障人民群众的生命健康和财产安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等相关法律法规，结合我国实际情况，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于我国境内发生的食品安全事故，包括但不限于食品中毒、食品污染、食品添加剂使用不当、食品质量不合格等。

三、组织体系

（一）应急指挥部

成立食品事故应急指挥部，负责组织、协调、指挥食品事故应急工作。应急指挥部由以下成员组成：

1.指挥长：由市政府主要领导担任。

2.副指挥长：由市政府分管领导担任。

3.成员：包括市卫生健康委员会、市场监督管理局、农业农村局、教育局、公安局、应急管理局等部门负责人。

（二）应急工作组

根据应急指挥部的要求，设立以下工作组：

1.应急处置组：负责事故现场处置、人员救治、信息收集等工作。

2.调查评估组：负责事故原因调查、责任认定、损失评估等工作。

3.新闻宣传组：负责事故信息发布、舆论引导、媒体协调等工作。

4.维稳保障组：负责事故现场周边秩序维护、群众安抚、物资保障等工作。

四、应急响应

（一）预警信息

1.预警信息来源：包括食品安全监管部门、医疗机构、消费者投诉等。

2.预警信息处理：接到预警信息后，应急指挥部立即启动应急预案，组织开展调查核实工作。

（二）应急响应级别

根据事故的严重程度和影响范围，将应急响应分为四个级别：

1.一级响应：适用于重大食品事故，如群体性食物中毒事件。

2.二级响应：适用于较大食品事故，如区域性食物中毒事件。

3.三级响应：适用于一般食品事故，如局部性食物中毒事件。

4.四级响应：适用于轻微食品事故，如个别消费者食物中毒事件。

（三）应急响应措施

1.启动应急预案：根据事故级别，启动相应级别的应急预案。

2.事故现场处置：组织应急处置组开展事故现场处置工作，包括人员救治、隔离病源、消毒处理等。

3.事故调查评估：组织调查评估组开展事故原因调查、责任认定、损失评估等工作。

4.信息发布：由新闻宣传组负责事故信息发布，及时向公众通报事故情况。

5.舆论引导：由新闻宣传组负责舆论引导，回应社会关切，稳定社会情绪。

6.维稳保障：由维稳保障组负责事故现场周边秩序维护、群众安抚、物资保障等工作。

五、后期处置

（一）事故调查处理

1.事故调查：由调查评估组负责事故调查，查明事故原因、责任认定和损失评估。

2.责任追究：根据事故调查结果，对事故责任人依法进行追究。

3.事故报告：将事故调查处理结果报告上级政府及相关部门。

（二）恢复重建

1.事故现场清理：对事故现场进行清理，恢复原状。

2.受害者救助：对事故受害者进行救助，包括医疗救治、心理疏导、赔偿补偿等。

3.食品安全监管：加强食品安全监管，防止类似事故再次发生。

六、保障措施

（一）经费保障

设立食品事故应急基金，用于事故应急处置、调查处理、恢复重建等工作。

（二）物资保障

储备必要的应急物资，如医疗救治设备、消毒药品、防护用品等。

（三）人力资源保障

建立食品事故应急队伍，包括专业技术人员、医护人员、志愿者等。

七、附则

（一）预案实施

本预案自发布之日起实施。

（二）预案修订

本预案根据实际情况和法律法规的变化进行修订。

（三）预案解释

本预案由市卫生健康委员会负责解释。

八、结语

本预案旨在建立健全食品事故应急管理体系，提高食品安全事故应急处置能力，保障人民群众生命健康和财产安全。各级政府、各部门要高度重视，认真贯彻落实本预案，确保食品安全事故得到及时有效处置。

第2篇

一、前言

食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的大事，是构建和谐社会的重要基础。为了有效预防和应对食品安全事故，保障人民群众的饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我国食品安全实际情况，特制定本应急预案。

二、指导思想

以科学发展观为指导，坚持预防为主、防治结合、快速反应、协同应对的原则，提高食品安全事故的应急处置能力，最大限度地减少食品安全事故造成的损失，保障人民群众的身体健康和生命安全。

三、适用范围

本预案适用于我国境内发生的食品安全事故，包括但不限于以下情况：

1.食品中毒事故；

2.食品污染事故；

3.食品质量安全事故；

4.食品生产、流通、消费环节中的其他食品安全事故。

四、组织体系

1.应急指挥部：成立食品安全事故应急指挥部，负责统一领导和指挥食品安全事故应急处置工作。应急指挥部由政府相关部门负责人组成，下设办公室，负责日常工作。

2.应急小组：根据食品安全事故的性质和特点，成立应急小组，负责具体事故的应急处置工作。应急小组包括以下成员：

-食品安全监管部门；

-卫生和计划生育部门；

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