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公司冷藏工岗位职业健康操作规程

文件名称：公司冷藏工岗位职业健康操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于我公司冷藏工岗位的日常操作，旨在确保冷藏工在作业过程中的人身安全和健康，预防职业危害。规程要求冷藏工严格遵守国家相关法律法规和公司规章制度，提高安全意识，确保冷藏设备正常运行和食品安全。

二、操作前的准备

1.防护用品穿戴规范：

-进入冷藏库房前，必须穿戴防寒服、防滑鞋、工作帽，佩戴防尘口罩或防毒面具，以防止低温和有害气体对身体的侵害。

-作业时，根据操作需要，佩戴防护手套和护目镜，以防冻伤和异物伤害。

-禁止赤手操作，确保防护用品完好无损。

2.设备状态检查要点：

-检查冷藏库房内温度是否在规定范围内，确保冷藏效果。

-检查制冷系统是否正常运行，注意压缩机、冷凝器、蒸发器等部件的运行状态。

-检查冷藏库房内照明、通风设备是否正常，确保作业环境安全。

-检查冷藏设备是否清洁，避免食品污染。

3.作业环境基本要求：

-确保冷藏库房内地面干燥，无积水，防止滑倒事故。

-保持库房内空气流通，避免有害气体积聚。

-定期检查库房内消防设施，确保其有效性。

-作业过程中，注意观察库房内情况，发现异常立即停止作业，报告上级处理。

三、操作的先后顺序、方式

1.设备操作流程：

-启动前，先检查设备铭牌，确认操作参数。

-开启电源，观察制冷系统是否正常启动，注意压力、温度等参数。

-调整制冷系统，确保库房内温度稳定在设定范围内。

-操作过程中，定期检查设备运行状态，发现异常立即停止操作。

-关闭电源，清理设备，做好日常维护保养。

2.作业工序流程：

-食品入库前，检查食品包装，确保无破损。

-按照食品类别和保质期，将食品分类存放。

-定期检查库存食品，及时处理过期或变质食品。

-清洁库房内卫生，保持食品存放环境整洁。

3.特定操作技术规范：

-操作冷藏设备时，严格遵守设备操作手册，不得随意更改参数。

-使用清洁工具，避免污染食品。

-严禁在库房内吸烟、饮食，保持库房内空气清新。

4.异常情况处理程序：

-设备故障，立即切断电源，报告维修人员。

-温度异常，立即停止操作，查找原因，必要时启动应急预案。

-食品污染，立即隔离污染食品，报告食品安全管理人员。

-发生意外伤害，立即采取急救措施，报告上级并送往医院。

四、操作过程中机器设备的状态

1.正常状态指标：

-制冷压缩机运行平稳，无异常噪音。

-冷凝器散热良好，无堵塞现象。

-蒸发器结霜均匀，无冰堵。

-冷库内温度稳定，波动在规定范围内。

-电流、电压等参数在正常工作值内。

-通风系统运行正常，库房内空气流通。

2.常见故障现象：

-制冷系统不启动或启动后不久停止。

-冷库内温度过高或过低。

-压缩机异常噪音或震动。

-冷凝器散热不良。

-通风系统故障。

3.状态监控方法：

-定期巡检，检查设备外观、运行参数和库房内温度。

-使用温度计、压力表等工具，实时监测设备运行状态。

-记录设备运行日志，分析故障原因和预防措施。

-安装监控摄像头，远程监控设备运行情况。

-培训操作人员，提高其对设备状态的判断能力。

五、操作过程中的测试和调整

1.设备运行时的测试要点：

-定期检查制冷系统的制冷量和冷库内温度，确保符合要求。

-测量压缩机的工作电流和电压，确保在正常范围内。

-检查压缩机排气温度和吸气温度，避免过热或过冷。

-监测冷凝器和蒸发器的压力，防止压力异常导致设备损坏。

-检查冷却水循环系统，确保水流稳定且无泄漏。

2.调整方法：

-根据温度测试结果，调整制冷系统的制冷量。

-通过调整制冷剂充注量，优化制冷效果。

-调整风机转速，以改善库房内的空气流通。

-检查和调整库房内的隔热层，防止热量流失。

3.不同工况下的处理方案：

-高温工况：增加制冷负荷，确保冷库内温度不超过设定上限。

-低温工况：减少制冷负荷，防止设备过载。

-食品高峰期：提前调整设备运行参数，确保冷库容量满足需求。

-长期停机：对设备进行全面检查和维护，确保再次启动时正常运行。

-电力供应不稳定时：采取节能措施，如降低风机转速，确保设备安全运行。

六、操作人员所处的位置和操作时的规范姿势

1.作业姿态：

-操作时保持身体挺直，避免长时间低头或弯腰。

-眼睛与操作界面保持适当距离，避免长时间集中视力。

-双手自然放置，避免过度用力或长时间保持同一姿势。

-脚部平放，避免长时间站立或跛行。

-定期变换站立和坐姿，减少肌肉