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摘要
在“健康中国”战略与学前教育高质量发展的双重背景下，幼儿园食育作为融合健
康教育、文化传承与综合能力培养的重要载体，亟待探索科学化、创新化的实践模式。
本研究以STEM（科学、技术、工程、数学）理念为理论框架，聚焦幼儿园食育活动的优
化路径，构建“设计－实施－评价”一体化的实践模型，旨在验证STEM理念与食育深
度融合的可行性及其对幼儿发展的价值。
本研究选取某沈阳市S幼儿园大班幼儿为研究对象，采用量化与质化相结合的研究
方法，通过问卷调查、半结构化访谈与参与式观察，系统探究基于S
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