任务6.1 认识油菜生产的特点（课件）高教版（第二版）.pptxVIP

作物生产技术

（南方版）;项目六油菜生产技术;认识油菜生产的特点;油菜是我国最主要的油料作物提供了全国食用植物油的50%左右。

1．菜油营养价值高菜籽含油量33%~50%。菜油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，不含胆固醇，特别是低芥酸品种其营养价值显著提高，成为人们欢迎的食用油种类。可以加工成人造奶油，也是重要的工业原料，在冶金、机械、化工和医药等方面有着广泛的用途。;2．菜籽饼可做肥料饲料菜籽饼粕其营养价值与豆粕接近。尤其低硫甙品种其饼粕对畜禽无毒害，成为畜禽、鱼类的高蛋白饲料。;3．油菜是用地养地相结合的作物油菜作为用地养地相结合的作物，在轮作中有重要意义。油菜根系发达，能分泌大量有机酸，溶解土壤中难溶的磷，可增加土壤中有效磷的含量；油菜在生长期间有大量的落叶、落花入土，收获后有残根、茎秆和果壳还田，能显著提高土壤肥力。油菜收获比小麦早，使早稻早插，油菜茬比小麦茬的早、晚稻增产10%~15%。

;世界油菜生产概况：油菜在世界各大洲均有分布，其中以亚洲为最多，世界上栽培油菜历史最悠久的国家是中国和印度，其次是欧洲和北美洲。全球2008年种植31.1百万公顷。2009年菜籽总产达5937万t，现已成为世界第二大油料作物。

我国油菜生产概况：中国的种植面积和总产量均居世界首位，2012年种植面积在743.186万公顷，产量达1400.73万t。油菜在全国各地均有栽培，以长江、黄淮流域最为集中。主产省为安徽、四川、湖北、湖南、江苏、贵州、河南、江西和青海省。目前，我国油菜的生产水平还比较落后，与欧洲一些高产国家相比，还有较大的差距，表现在生产机械化水平不高，施肥水平较低，优质品种普及率不够，产品加工利用还很落后等。;1．白菜型油菜植株较矮，上部薹茎叶无叶柄，叶基部全抱茎。花色淡黄至深黄；花瓣大，开花时花瓣两侧互相重叠。是典型的异花授粉作物，天然异交率高达85%~90%。种子千粒重2.5~4.5g，无辛辣味，含油率30%~40%。早熟、需肥量较少，较适于低肥水平下栽培，能迟播早收。但不抗病，产量低而不稳定，增产潜力不大，在长江流域三熟地区和高寒山区还有一定的种植面积，但正逐年减少。;白菜型油菜;2．芥菜型油菜株型高大松散，分枝部位高，主根较发达，耐旱性强。幼苗茎部叶窄小，有长叶柄。叶面粗糙密被刺毛，叶缘有缺刻或锯齿，薹茎叶有短柄，叶柄基部不抱茎。花淡黄色或乳白色，花瓣小而长，开花时4瓣分离。是常异交作物，天然异交率一般为10%左右。角果细而短，种子小，千粒重1.5~2.5g，有辣味，含油率30%~50%。抗逆性强，耐瘠、耐旱。产量较低，现已极少种植。;芥菜型油菜;芥菜型油菜;3．甘蓝型油菜原产欧洲地中海沿岸西部地区，株型中等或高大，枝叶繁茂。下部叶片有明显缺刻，与甘蓝相似，呈深绿色，叶面平滑多被蜡粉与刺毛。薹茎叶呈披针形，无缺刻，无叶柄，叶基部半抱茎。花瓣较大，开花时重叠。是常异交作物，天然异交率10%左右，自交结实率50%~90%。种子较大，千粒重2.5~4.5g，无辛辣味，含油率35%~45%。耐肥、高产，抗病性较强，增产潜力大。;甘蓝型油菜;甘蓝型油菜;甘蓝型油菜生育期较长，成熟较迟。随着大量的早、中熟品种的育成和推广，在长江流域二熟和三熟地区，其栽培面积迅速扩大，已占油菜栽培总面积的90%以上，是各油菜产区重点推广的类型。;1.根：为直根系，具有主根和侧根。一般主根纵深伸展可达30~50cm，最深可达1m以上。侧根包括支根和大量细根，多密集分布在表土20~30cm深处，水平扩展为45cm左右。移栽的油菜，主根被折断，不能深扎，侧根较发达，根群分布较浅，抗旱、抗倒能力不及直播油菜。;2.根颈：是种子萌发后，子叶以下至根开始产生的那一段茎，也称为幼茎或胚芽。根颈是冬季贮藏养分的主要场所，其长短、粗细是衡量苗弱苗壮的形态指标之一。;3.茎和叶：油菜的茎包括主茎和分枝两种。主茎是由胚芽向上生长发展而形成的。主茎的伸长高度依品种而不同，矮生品种约在70cm以下，高大品种可达200cm以上，一般品种在150cm左右。苗期的主茎节间短缩密集，这段主茎称为缩茎；着生在缩茎上的叶片有明显的叶柄，叫长柄叶。到第二年春季，主茎伸长，节间也依次伸长，这段主茎称为伸长茎；着生在伸长茎上的叶片，叶面积较大，叶柄不明显，叶片基部有一对叶翅，称为短柄叶。位于伸长茎上部的这段主茎称为薹茎；着生在薹茎上的叶片，叶面积较小，无叶柄，称为无柄叶。;1、长柄叶

2、短柄叶

3、无柄叶;分枝是由主茎叶腋间的腋芽发育而形成的。主茎上着生的分枝叫第1次分枝，在第1次分枝上长成的分枝叫第2次分枝，依次类推。根据第1次分枝着生在主茎上的位置不同，可分为三种分枝类型：即下生分枝型、上生分枝型和匀生分枝型。;油菜分枝类型示意图;4.花和