嘉珩中英文学校食堂有害生物防治应急预案.docx

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嘉珩中英文学校食堂有害生物防治应急预案

1、总则

1.1编制目的

快速响应食堂有害生物突发风险(如鼠类集群活动、蟑蝇大面积滋生、食品被有害生物污染等),规范应急处置流程,最大限度减少对师生健康、食品安全及食堂运营的影响,实现“15分钟响应、30分钟处置、24小时闭环”。

1.2编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《突发公共卫生事件应急条例》及学校《食品安全应急预案》《食堂有害生物预防控制方案》制定。

1.3适用范围

学校食堂内发生的以下有害生物突发事件:

1.3.1鼠类暴发:单次发现≥3只活鼠,或1日内监测点捕获鼠类≥5只;

1.3.2蟑

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