有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
摘要
【研究目的】为了开发一种柚子皮新产品，提高柚皮综合利用以及附加值；【方法】本研究以蜂
蜜和柚皮为主要原料，通过单因素以及正交试验探究白砂糖添加量、黄冰糖添加量、蜂蜜添加量以
柠檬酸添加量对蜂蜜柚皮蜜饯感官评分的影响；【结果】影响感官评分大小的主次关系依次为白砂糖
添加量蜂蜜添加量黄冰糖添加量柠檬酸添加量，根据感官评分结果可筛选出最优制备工艺条件为
白砂糖为20%，黄冰糖添加量为12%，蜂蜜添加量为
40%，柠檬酸添加量为0.4%，3项微生物指标均符合相关国家标准要求；【结论】所制得的蜂蜜柚皮
蜜饯大小形状均一，颜色亮黄色，口感细腻，软硬适度，甜度、粘度恰当，
文档评论（0）