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2025年公共营养师孕妇膳食纤维摄入与安全性专题试卷及解析1

2025年公共营养师孕妇膳食纤维摄入与安全性专题试卷及

解析

2025年公共营养师孕妇膳食纤维摄入与安全性专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、孕妇每日膳食纤维的推荐摄入量是多少？

A、1520g

B、2530g

C、3540g

D、4550g

【答案】B

【解析】正确答案是B。根据中国营养学会推荐，孕妇每日膳食纤维摄入量为2530g。A

选项1520g低于推荐量，可能导致便秘等问题；C选项3540g和D选项4550g过高，

可能影响矿物质吸收。知识点：孕妇膳食纤维推荐摄入量。易错点：容易与普通成人推

荐量混淆。

2、以下哪种食物富含水溶性膳食纤维？

A、全麦面包

B、燕麦

C、胡萝卜

D、芹菜

【答案】B

【解析】正确答案是B。燕麦富含葡聚糖，属于水溶性膳食纤维。A选项全麦面包、C

选项胡萝卜和D选项芹菜主要含不溶性膳食纤维。知识点：膳食纤维的分类及食物来

源。易错点：容易混淆水溶性和不溶性膳食纤维的食物来源。

3、孕妇过量摄入膳食纤维可能导致的主要问题是？

A、维生素缺乏

B、矿物质吸收障碍

C、蛋白质消化不良

D、脂肪吸收障碍

【答案】B

【解析】正确答案是B。过量膳食纤维会与钙、铁、锌等矿物质结合，影响其吸收。A选

项维生素缺乏不是主要问题；C选项蛋白质消化不良和D选项脂肪吸收障碍与过量膳

食纤维关系不大。知识点：膳食纤维过量摄入的危害。易错点：容易忽视膳食纤维对矿

物质吸收的影响。

4、孕妇在妊娠晚期增加膳食纤维摄入的主要目的是？

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A、预防妊娠期糖尿病

B、缓解便秘

C、控制体重增长

D、预防贫血

【答案】B

【解析】正确答案是B。妊娠晚期子宫增大压迫肠道，容易导致便秘，增加膳食纤维可

缓解症状。A选项预防妊娠期糖尿病和C选项控制体重增长虽然也是膳食纤维的作用，

但不是妊娠晚期的主要目的；D选项预防贫血与膳食纤维关系不大。知识点：妊娠晚期

膳食纤维的作用。易错点：容易混淆不同孕期阶段膳食纤维的主要作用。

5、以下哪种膳食纤维补充剂最适合孕妇？

A、麦麸

B、洋车前子壳

C、聚葡萄糖

D、抗性糊精

【答案】B

【解析】正确答案是B。洋车前子壳是天然水溶性膳食纤维，温和有效，适合孕妇使用。

A选项麦麸可能刺激肠道；C选项聚葡萄糖和D选项抗性糊精虽然安全，但洋车前子

壳更天然且效果确切。知识点：孕妇膳食纤维补充剂选择。易错点：容易忽视补充剂的

安全性和温和性。

6、孕妇膳食纤维摄入不足时，最可能出现的症状是？

A、腹泻

B、便秘

C、恶心

D、腹胀

【答案】B

【解析】正确答案是B。膳食纤维不足会导致肠道蠕动减慢，引起便秘。A选项腹泻通

常与肠道感染或食物不耐受有关；C选项恶心和D选项腹胀虽然可能伴随便秘，但不

是膳食纤维不足的直接表现。知识点：膳食纤维缺乏的症状。易错点：容易混淆不同消

化系统症状的原因。

7、以下哪种情况孕妇需要限制膳食纤维摄入？

A、妊娠期高血压

B、妊娠期糖尿病

C、肠梗阻

D、贫血

【答案】C

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【解析】正确答案是C。肠梗阻时需要限制膳食纤维摄入，以免加重肠道负担。A选项

妊娠期高血压、B选项妊娠期糖尿病和D选项贫血都需要适量增加膳食纤维摄入。知

识点：膳食纤维限制的适应症。易错点：容易忽视需要限制膳食纤维的特殊情况。

8、孕妇增加膳食纤维摄入时，最应注意的事项是？

A、同时增加蛋白质摄入

B、充分饮水

C、减少脂肪摄入

D、增加维生素摄入

【答案】B

【解析】正确答案是B。增加膳食纤维摄入时必须充分饮水，否则可能加重便秘。A选

项同时增加蛋白质摄入、C选项减少脂肪摄入和D选项增加维生素摄入虽然重要，但

不是最关键的注意事项。知识点：膳食纤维摄入的注意事项。易错点：容易忽视水分摄

入的重要性。

9、以下哪种食物的膳食纤维含量最高？

A、苹果

B、香蕉

C、梨

D、猕猴桃

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