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2025年公共营养师调味品与民族饮食习惯专题试卷及解析.pdf

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    2025年公共营养师调味品与民族饮食习惯专题试卷及解析1

    2025年公共营养师调味品与民族饮食习惯专题试卷及解析

    2025年公共营养师调味品与民族饮食习惯专题试卷及解析

    第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

    1、下列哪种调味品在传统中医理论中被认为具有温中散寒、开胃消食的功效？

    A、酱油

    B、醋

    C、花椒

    D、白糖

    【答案】C

    【解析】正确答案是C。花椒在中医理论中被认为性温，具有温中散寒、除湿止痛、开胃

    消食的功效，常用于寒性体质或寒湿证候的调

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