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2025年公共营养师能量单位代谢组学研究专题试卷及解析1

2025年公共营养师能量单位代谢组学研究专题试卷及解析

2025年公共营养师能量单位代谢组学研究专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、在代谢组学研究中，用于描述人体能量代谢的基本单位是什么？

A、卡路里

B、焦耳

C、千卡

D、千焦

【答案】B

【解析】正确答案是B。焦耳是国际标准单位制中能量的基本单位，在代谢组学研究中

作为标准能量单位使用。卡路里和千卡是常用单位但非国际标准单位，千焦是焦耳的倍

数单位而非基本单位。知识点：能量单位的国际标准。易错点：容易混淆常用单位与国

际标准单位。

2、代谢组学研究中，人体能量消耗的主要组成部分不包括以下哪项？

A、基础代谢率

B、食物热效应

C、身体活动消耗

D、环境温度调节

【答案】D

【解析】正确答案是D。人体能量消耗主要由三部分组成：基础代谢率(维持生命基本活

动所需能量)、食物热效应(消化吸收食物所需能量)和身体活动消耗。环境温度调节虽

然会影响能量消耗，但不属于能量消耗的主要组成部分。知识点：人体能量消耗组成。

易错点：容易将影响能量消耗的因素与主要组成部分混淆。

3、在代谢组学研究中，以下哪种技术常用于分析能量代谢相关的生物标志物？

A、质谱分析

B、X射线衍射

C、核磁共振成像

D、电子显微镜

【答案】A

【解析】正确答案是A。质谱分析是代谢组学研究中常用的技术，特别适用于分析能量

代谢相关的生物标志物，如代谢产物、激素等。X射线衍射主要用于晶体结构分析，核

磁共振成像主要用于医学影像学，电子显微镜主要用于细胞超微结构观察。知识点：代

谢组学研究技术。易错点：容易混淆不同分析技术的应用领域。

4、在能量代谢组学研究中，以下哪种物质被认为是细胞能量代谢的主要货币？

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A、葡萄糖

B、脂肪酸

C、三磷酸腺苷(ATP)

D、糖原

【答案】C

【解析】正确答案是C。ATP是细胞内能量传递和储存的主要分子，被称为细胞能量代

谢的”货币”，几乎所有生命活动所需的能量都直接来自ATP的水解。葡萄糖、脂肪酸

是能量代谢的底物，糖原是能量的储存形式。知识点：细胞能量代谢。易错点：容易混

淆能量货币与能量底物或储存形式。

5、在代谢组学研究中，以下哪种指标最能反映人体能量平衡状态？

A、体重指数(BMI)

B、基础代谢率(BMR)

C、呼吸商(RQ)

D、静息代谢率(RMR)

【答案】C

【解析】正确答案是C。呼吸商(RQ)是指单位时间内二氧化碳产生量与氧气消耗量的

比值，能反映人体利用的主要能量物质(碳水化合物、脂肪或蛋白质)及其比例，是评

估能量平衡状态的重要指标。BMI是评估体重状况的指标，BMR和RMR是评估基础

能量消耗的指标。知识点：能量平衡评估指标。易错点：容易混淆不同能量代谢指标的

应用场景。

6、在能量代谢组学研究中，以下哪种代谢途径主要参与ATP的快速生成？

A、糖酵解

B、三羧酸循环

C、氧化磷酸化

D、脂肪酸氧化

【答案】A

【解析】正确答案是A。糖酵解是葡萄糖在无氧条件下分解为乳酸的过程，能快速产生

ATP，虽然效率低但速度快，适用于短时间高强度活动。三羧酸循环、氧化磷酸化和脂

肪酸氧化虽然能产生更多ATP，但速度较慢，属于有氧代谢途径。知识点：ATP生

成途径。易错点：容易混淆不同代谢途径的ATP生成速度和效率。

7、在代谢组学研究中，以下哪种技术常用于实时监测细胞能量代谢状态？

A、海马分析仪(SeahorseAnalyzer)

B、高效液相色谱(HPLC)

C、气相色谱质谱联用(GCMS)

D、液相色谱质谱联用(LCMS)

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【答案】A

【解析】正确答案是A。海马分析仪是一种专门用于实时监测细胞能量代谢状态的技术，

可测量细胞的耗氧率(OCR)和细胞外酸化率(ECAR)，直接反映线粒体功能和糖酵解

活性。HPLC、GCMS和LCMS主要用于代谢产物的定性和定量分析，不能实时监测

代谢状态。知识点：能量代谢监测技术。易错点：容易混淆代谢产物分析技术与实