2025年健康管理师高血压的限盐技巧与低钠调味品选择专题试卷及解析.pdfVIP

2025年健康管理师高血压的限盐技巧与低钠调味品选择专题试卷及解析1

2025年健康管理师高血压的限盐技巧与低钠调味品选择专

题试卷及解析

2025年健康管理师高血压的限盐技巧与低钠调味品选择专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、世界卫生组织建议成年人每日钠摄入量应低于多少克？

A、3克

B、5克

C、6克

D、8克

【答案】B

【解析】正确答案是B。世界卫生组织建议成年人每日钠摄入量应低于5克（相当于2

克钠）。A选项3克过于严格，C选项6克和D选项8克均超过推荐标准。知识点：钠

摄入量标准。易错点：容易混淆钠和食盐的换算关系。

2、高血压患者限盐的主要目的是什么？

A、降低血糖

B、降低血脂

C、降低血压

D、减轻体重

【答案】C

【解析】正确答案是C。限盐的主要目的是通过减少钠摄入来降低血压。A、B、D选项

与限盐的直接目的无关。知识点：高血压与钠的关系。易错点：容易将限盐与其他健康

管理措施混淆。

3、下列哪种调味品属于低钠调味品？

A、普通酱油

B、低钠酱油

C、蚝油

D、豆瓣酱

【答案】B

【解析】正确答案是B。低钠酱油是专门为限盐人群设计的低钠调味品。A、C、D选项

均含有较高钠含量。知识点：低钠调味品分类。易错点：容易忽略”低钠”标识的重要性。

4、烹饪时减少用盐的技巧不包括以下哪项？

A、用香料代替部分盐

B、出锅前再加盐

C、增加用盐量以增强风味

2025年健康管理师高血压的限盐技巧与低钠调味品选择专题试卷及解析2

D、使用柠檬汁提味

【答案】C

【解析】正确答案是C。增加用盐量与限盐原则相悖。A、B、D都是有效的减盐技巧。

知识点：烹饪减盐技巧。易错点：容易认为增加用盐可以提升风味而忽略健康影响。

5、下列哪种食物属于”隐形盐”含量较高的食物？

A、新鲜水果

B、面包

C、白水煮蛋

D、生菜沙拉

【答案】B

【解析】正确答案是B。面包在制作过程中会添加较多盐分，属于隐形盐含量高的食物。

A、C、D选项钠含量较低。知识点：隐形盐食物识别。易错点：容易忽略加工食品中的

盐分。

6、低钠盐的主要成分是什么？

A、氯化钠

B、氯化钾

C、氯化镁

D、氯化钙

【答案】B

【解析】正确答案是B。低钠盐通常用氯化钾替代部分氯化钠。A是普通盐成分，C、D

不是低钠盐的主要替代成分。知识点：低钠盐成分。易错点：容易混淆各种氯化物的用

途。

7、高血压患者每日食盐摄入量应控制在多少克以内？

A、3克

B、5克

C、8克

D、10克

【答案】B

【解析】正确答案是B。高血压患者每日食盐摄入量应控制在5克以内。A过于严格，C、

D超过推荐标准。知识点：高血压患者限盐标准。易错点：容易与普通人群推荐量混淆。

8、下列哪种方法不能有效减少钠摄入？

A、少吃腌制食品

B、选择新鲜食材

C、增加味精使用

D、阅读食品标签

2025年健康管理师高血压的限盐技巧与低钠调味品选择专题试卷及解析3

【答案】C

【解析】正确答案是C。味精含钠量较高，会增加钠摄入。A、B、D都是有效的减钠方

法。知识点：减钠生活技巧。易错点：容易忽视调味品中的钠含量。

9、低钠调味品的优点不包括以下哪项？

A、减少钠摄入

B、保持食物风味

C、增加钾摄入

D、降低食物成本

【答案】D

【解析】正确答案是D。低钠调味品通常价格较高，不会降低成本。A、B、C都是低钠

调味品的优点。知识点：低钠调味品特点。易错点：容易将健康效益与经济效益混淆。

10、限盐饮食对高血压患者的主要益处是什么？

A、快速降低体重

B、改善睡眠质量

C、辅助控制血压

D、增强免疫力

【答案】C

【解析】正确答案是C。限盐饮食的主要益处是辅助控制血压。A、B、D与限盐的直接

关系不大。知识点：限盐的健康效益。易错点：容易夸大限盐的其他健康效果。

第二部分：多项选择题（共10题，每题2分）

1、下列哪些属于有效的限盐技巧？

A、使用香草和香料调味

B、减少外出就餐频率

C、增加食盐用量

D、选择低钠食品

E、多吃腌制食品

【答案】A、B、D

【解析】正确答案是A、B、D。使用香草香