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探寻高脂膳食性氧化应激对淋巴细胞功能的抑制密码：机制、影响与对策.docx

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    探寻高脂膳食性氧化应激对淋巴细胞功能的抑制密码：机制、影响与对策

    一、引言

    1.1研究背景与意义

    在过去的几十年间，随着经济的快速发展和生活水平的显著提高，人们的饮食习惯发生了巨大转变，高脂膳食的摄入日益增多。这种饮食结构的改变在满足人们对美食追求的同时，也带来了一系列严峻的健康问题。高脂膳食已被证实与肥胖、心血管疾病、糖尿病以及某些癌症等多种慢性疾病的发生发展密切相关。

    当机体摄入过多的高脂食物后，会引发一系列复杂的生理变化。其中，最为显著的是活性氧（ReactiveOxygenSpecies,ROS）的大量产生。正常生理状态下，机体内存在着一套精细的抗氧化防御系统，包括超氧化物歧化

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