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2025年粮农食品考试题库（附答案）
一、单项选择题（每题2分，共20题）
1.我国粮食安全的核心战略是（）
A.扩大粮食进口量
B.谷物基本自给、口粮绝对安全
C.减少粮食加工损耗
D.发展经济作物替代粮食
答案：B
2.稻谷的安全储存水分含量一般需控制在（）以下
A.12.5%
B.13.5%
C.14.5%
D.15.5%
答案：B
3.以下不属于食品添加剂功能类别是（）
A.着色剂
B.营养强化剂
C.增稠剂
D.农药残留
答案：D
4.玉米储存过程中易发生的主要质量问题是（
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